走进不科学 第1393节（3 / 7）
不过此时此刻。
面对嘈杂的现场，王伟民的心态却依旧平稳……或者说强迫自己保持平稳。
只见他的目光不停地在扒了皮的牛身上反复扫视，脑海中不停在推导着接下来的分割方法。
如何下刀……
怎么分割区域……
第一块肉解哪个部位的最合适……
过了小半分钟。
王伟民整个人深吸一口气，眼中闪过一丝决断，用刀在牛脖一侧割开了一个手掌宽的孔，将左手伸进孔中抓住了牛头。
接着沿放血刀口处开始切割，一阵忙活后总算将牛头给切了下来。
杀过牛的同学都知道。
牛在放血、剥皮、去头去蹄之后，剩下的便是去内脏和割肉了。
而到了这一步。
具体的处理方式也逐渐变得需要更加谨慎了起来。
毕竟不同于其他文明圈，华夏人对于动物内脏有着极其狂热的偏爱。
比如说牛肚，这是涮火锅的顶级食材。
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面对嘈杂的现场，王伟民的心态却依旧平稳……或者说强迫自己保持平稳。
只见他的目光不停地在扒了皮的牛身上反复扫视，脑海中不停在推导着接下来的分割方法。
如何下刀……
怎么分割区域……
第一块肉解哪个部位的最合适……
过了小半分钟。
王伟民整个人深吸一口气，眼中闪过一丝决断，用刀在牛脖一侧割开了一个手掌宽的孔，将左手伸进孔中抓住了牛头。
接着沿放血刀口处开始切割，一阵忙活后总算将牛头给切了下来。
杀过牛的同学都知道。
牛在放血、剥皮、去头去蹄之后，剩下的便是去内脏和割肉了。
而到了这一步。
具体的处理方式也逐渐变得需要更加谨慎了起来。
毕竟不同于其他文明圈，华夏人对于动物内脏有着极其狂热的偏爱。
比如说牛肚，这是涮火锅的顶级食材。
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