流放后，我在敦煌当汉商 第119节（5 / 7）
面团擀开，卤肉的陶釜也沸腾了，隋玉揭开看了看，这是昨天卖剩的一坨猪肉和半边兔子。她示意隋良将炉子的柴撤出去，肉煮热了就行了。
“二牛叔，你们那一桌吃宽面还是细面？”隋玉问最先进来的一桌客人。
“宽面，宽面耐嚼。”
“五碗都是宽面？”隋玉又问一句。
“对对对，五碗宽面，一碗加卤肉。”二牛叔受不了卤肉的香味，忍痛加荤，嘀咕说：“吃了这一碗，后面几天我不来了。”
隋玉笑着“嘁”一声，手上切着面，她扭头说：“钱都抠手里做什么？前天不是刚收的租子？”
“不能收点租子都填嘴里了。”二牛叔笑着摇头。
宽面是两指宽的面片，下锅前，隋玉将面片扯了扯，拉长扯宽丢进沸腾的水里煮。她端盘去捞卤肉，卤肉切一刀，一指厚的肉块子横两刀竖两道，氤氲的香气快速迸出来。
另一桌的客商扭头看过来，陈武问：“南施，加卤肉的汤饼多少钱一碗？”
“一钱。”隋玉答道。
宽面煮熟了，她快速捞一碗，一勺面汤一勺卤水，再加一勺卤菜一个卤蛋，末了将卤肉铺在碗顶，再淋上小半勺卤肉汁。
满满当当的一碗，隋玉示意他们看，解释说：“贵在肉上，若是不要卤肉，一碗卤水汤饼十二文。”
八个大汉互看一眼，异口同声说：“八碗卤肉汤饼。”
隋玉赞一句：“还是走商路的人有钱，宽面还是细面？”
“宽面吧，明天早上再来吃细面。”
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“二牛叔，你们那一桌吃宽面还是细面？”隋玉问最先进来的一桌客人。
“宽面，宽面耐嚼。”
“五碗都是宽面？”隋玉又问一句。
“对对对，五碗宽面，一碗加卤肉。”二牛叔受不了卤肉的香味，忍痛加荤，嘀咕说：“吃了这一碗，后面几天我不来了。”
隋玉笑着“嘁”一声，手上切着面，她扭头说：“钱都抠手里做什么？前天不是刚收的租子？”
“不能收点租子都填嘴里了。”二牛叔笑着摇头。
宽面是两指宽的面片，下锅前，隋玉将面片扯了扯，拉长扯宽丢进沸腾的水里煮。她端盘去捞卤肉，卤肉切一刀，一指厚的肉块子横两刀竖两道，氤氲的香气快速迸出来。
另一桌的客商扭头看过来，陈武问：“南施，加卤肉的汤饼多少钱一碗？”
“一钱。”隋玉答道。
宽面煮熟了，她快速捞一碗，一勺面汤一勺卤水，再加一勺卤菜一个卤蛋，末了将卤肉铺在碗顶，再淋上小半勺卤肉汁。
满满当当的一碗，隋玉示意他们看，解释说：“贵在肉上，若是不要卤肉，一碗卤水汤饼十二文。”
八个大汉互看一眼，异口同声说：“八碗卤肉汤饼。”
隋玉赞一句：“还是走商路的人有钱，宽面还是细面？”
“宽面吧，明天早上再来吃细面。”
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