七十年代随军日记 第99节（5 / 7）
想做烂茄子，得先把茄子去皮去蒂放在锅里蒸熟。
蒸完后，锅里倒油，蒜末爆香后把茄子放到锅里炒。
炒的过程中，茄子烂成泥了，把炸香的蒜末裹在茄子泥中。
因为火过旺，闻嘉嘉不敢多耽搁，连忙往锅里放盐放酱油，炒到最后茄子稍微带点酱油色时就能出锅。
做完烂茄子，再煎个木芙蓉煎蛋。
木芙蓉今天早晨时沈老师给的，自家有枣树桂花树，隔壁谢家也有柿子树和木芙蓉树。
此时正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但只要一开花，花开几天就败，而且还容易惹蜜蜂和蚂蚁，需得即使摘下吃。
这几日闻嘉嘉天天都能收到沈老师投喂的木芙蓉，她都是和绿叶子青菜一起拿去煮汤。
煮出来的汤滑滑的，很像冬苋菜的汤。
但今天闻嘉嘉打算同鸡蛋一起煎了吃，同样很不错。
木芙蓉洗干净后摘下花瓣放到鸡蛋液里，油热倒入鸡蛋液，煎出来的鸡蛋黄中还带点粉红，卖相尚佳。
最后就是鱼头泡饼。
鱼头红烧，闻嘉嘉还额外加了勺酱。
酱是黄豆酱，包姐做的正宗黄豆酱，味老正老香了，几十年后的海天根本比不上。
在吃上，住在家属院里就特别好，天南海北的口味都能吃到。
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蒸完后，锅里倒油，蒜末爆香后把茄子放到锅里炒。
炒的过程中，茄子烂成泥了，把炸香的蒜末裹在茄子泥中。
因为火过旺，闻嘉嘉不敢多耽搁，连忙往锅里放盐放酱油，炒到最后茄子稍微带点酱油色时就能出锅。
做完烂茄子，再煎个木芙蓉煎蛋。
木芙蓉今天早晨时沈老师给的，自家有枣树桂花树，隔壁谢家也有柿子树和木芙蓉树。
此时正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但只要一开花，花开几天就败，而且还容易惹蜜蜂和蚂蚁，需得即使摘下吃。
这几日闻嘉嘉天天都能收到沈老师投喂的木芙蓉，她都是和绿叶子青菜一起拿去煮汤。
煮出来的汤滑滑的，很像冬苋菜的汤。
但今天闻嘉嘉打算同鸡蛋一起煎了吃，同样很不错。
木芙蓉洗干净后摘下花瓣放到鸡蛋液里，油热倒入鸡蛋液，煎出来的鸡蛋黄中还带点粉红，卖相尚佳。
最后就是鱼头泡饼。
鱼头红烧，闻嘉嘉还额外加了勺酱。
酱是黄豆酱，包姐做的正宗黄豆酱，味老正老香了，几十年后的海天根本比不上。
在吃上，住在家属院里就特别好，天南海北的口味都能吃到。
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