御兽进化商 第960节（3 / 7）
血浴之母还真是没有口福呢！
林远约摸最多就过了不到四十分钟的时间，宗泽和刘杰便各端着五道菜从厨房中走了出来。
林远不知道刘杰和宗泽在厨房中发生了什么。
但让人意外的是宗泽和刘杰五道菜用的食材近乎完全相同。
只是每道菜的做法上有着些许差别。
宗泽做菜擅长蒸煮炖，刘杰则擅长煎炸炒，各有特色。
像从厨香宫衍龙湖中捞出来的蟹子，宗泽用的是清蒸之后点醋白灼的做法。
新春出湖的蟹子蟹膏绵密，浓郁的蟹膏味道在嘴中会有淡淡的辛辣之感。
点醋白灼的做法可以将醋的酸香沁入蟹壳。
让醋的酸香在以充分滋润蟹肉的前提下，再去和蟹膏完美结合形成一股鲜到极致的味道。
宗泽的做法大抵应了“百味酸为首”这句话。
刘杰则是先用刀工将蟹子肢解，取出蟹膏。
用蟹膏做底料，将蟹膏与调料一起在锅中煸炒。
然后放上一些口感辛辣的配菜，将配菜和蟹膏制成的底料相互融合。
最后再将肢解过的蟹子盖在配菜上，用配菜的辛辣和蟹膏的鲜香去烹处火即熟的蟹肉。
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林远约摸最多就过了不到四十分钟的时间，宗泽和刘杰便各端着五道菜从厨房中走了出来。
林远不知道刘杰和宗泽在厨房中发生了什么。
但让人意外的是宗泽和刘杰五道菜用的食材近乎完全相同。
只是每道菜的做法上有着些许差别。
宗泽做菜擅长蒸煮炖，刘杰则擅长煎炸炒，各有特色。
像从厨香宫衍龙湖中捞出来的蟹子，宗泽用的是清蒸之后点醋白灼的做法。
新春出湖的蟹子蟹膏绵密，浓郁的蟹膏味道在嘴中会有淡淡的辛辣之感。
点醋白灼的做法可以将醋的酸香沁入蟹壳。
让醋的酸香在以充分滋润蟹肉的前提下，再去和蟹膏完美结合形成一股鲜到极致的味道。
宗泽的做法大抵应了“百味酸为首”这句话。
刘杰则是先用刀工将蟹子肢解，取出蟹膏。
用蟹膏做底料，将蟹膏与调料一起在锅中煸炒。
然后放上一些口感辛辣的配菜，将配菜和蟹膏制成的底料相互融合。
最后再将肢解过的蟹子盖在配菜上，用配菜的辛辣和蟹膏的鲜香去烹处火即熟的蟹肉。
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