天灾：开局一座山，囤货？种田！ 第44节（5 / 7）
做红薯粉的红薯需要存放一段时间再做，能把水分晾干一些，地窖里的红薯倒是放的足够久，只是品种并不是最好的。
做红薯粉最好的是白心的红薯，质地比较粉面，她种的是红心的红薯，更适合蒸着吃和烤着吃。
红薯粉沉淀了八个小时才沉淀好，把水倒掉之后还得再用水清洗沉淀。
反复冲洗沉淀三次后，底下的红薯粉就变成了纯白色，这才算洗干净了。
把上面的水倒掉后，把含有水分的红薯粉用纱布包起来悬挂吊着滤干水分。
纱布的空隙小，水分不容易析出，赵叶青用小木棍在纱布包外面轻轻拍打，水就慢慢溢出来了。
不能暴晒，只能放在室内悬挂了两天，赵叶青吃土豆粉都快吃腻了的时候，纱布里的红薯粉终于晾干了。
穆奚把纱布放下来，里面的红薯淀粉沉甸甸的，三百斤红薯做出来了六十斤红薯淀粉。
里面的红薯淀粉已经结成了一个梆硬的球，放进干燥的簸箕里用刀削成片再捏碎。
捏碎后还需要继续晾晒，好在这次晾晒可以在太阳下面，平时晾晒需要一个周左右，在太阳buff的加持下，一天就完成干透了。
干透了的红薯淀粉是发灰的白色，现在这样就可以收集起来储存了。
赵叶青找了个塑料罐子装了一半的红薯淀粉，在零食里拆了一包坚果，把里面的干燥剂放进红薯淀粉罐里。
剩下的一半淀粉用来做成红薯粉条。
和土豆粉一样，红薯粉条制作的第一步也需要用开水制作成熟芡，一小部分淀粉加入开水后不断搅拌，变成透明的粘稠液体，和冲调好的藕粉糊糊一样。
熟芡还需要晾凉，天气太热，晾凉耗费的时间不少。
↑返回顶部↑
做红薯粉最好的是白心的红薯，质地比较粉面，她种的是红心的红薯，更适合蒸着吃和烤着吃。
红薯粉沉淀了八个小时才沉淀好，把水倒掉之后还得再用水清洗沉淀。
反复冲洗沉淀三次后，底下的红薯粉就变成了纯白色，这才算洗干净了。
把上面的水倒掉后，把含有水分的红薯粉用纱布包起来悬挂吊着滤干水分。
纱布的空隙小，水分不容易析出，赵叶青用小木棍在纱布包外面轻轻拍打，水就慢慢溢出来了。
不能暴晒，只能放在室内悬挂了两天，赵叶青吃土豆粉都快吃腻了的时候，纱布里的红薯粉终于晾干了。
穆奚把纱布放下来，里面的红薯淀粉沉甸甸的，三百斤红薯做出来了六十斤红薯淀粉。
里面的红薯淀粉已经结成了一个梆硬的球，放进干燥的簸箕里用刀削成片再捏碎。
捏碎后还需要继续晾晒，好在这次晾晒可以在太阳下面，平时晾晒需要一个周左右，在太阳buff的加持下，一天就完成干透了。
干透了的红薯淀粉是发灰的白色，现在这样就可以收集起来储存了。
赵叶青找了个塑料罐子装了一半的红薯淀粉，在零食里拆了一包坚果，把里面的干燥剂放进红薯淀粉罐里。
剩下的一半淀粉用来做成红薯粉条。
和土豆粉一样，红薯粉条制作的第一步也需要用开水制作成熟芡，一小部分淀粉加入开水后不断搅拌，变成透明的粘稠液体，和冲调好的藕粉糊糊一样。
熟芡还需要晾凉，天气太热，晾凉耗费的时间不少。
↑返回顶部↑