第5章（1 / 2）
“你就是太客气了，乡里乡亲的帮一把怎么了，这就是占凉吧？真俊，和电视里那些明星一样漂亮。”穿着灰色棉马甲的赵姐还带着袖套，衣着款式有些老旧但相当的利落和精神，掀开加厚的棉布门帘看到古丽哈带着个陌生小姑娘进来，心里就有数了，让她们两个先暖一暖，自己去厨房端两碗牛肉汤来。
和以前烧炉子和火墙不一样，坎坎村去年都换了暖气，水暖的管道在所有的屋子里循环，只需要把锅炉安在厨房里就好，平时还可以往上面坐一锅汤或是烧开水，也不浪费烧煤的火力。
赵姐算着古丽哈她们这两天回来，早早就买回来几块牛大骨，连着上面的肉炖出清汤，往里面放几片姜之后等着煮熟加点盐就行，优质食材特有的鲜和香就全部飘出来了。
“你们先喝点汤，我切了点恰巴古进去，明天可以醒点面做揪片子，孩子们都在我家看电视，晚上一起吃饭。”
刚才跟着去厨房拿碗筷的占凉看着案板上放着类似萝卜的食材，心想这个应该就是恰巴古，新疆由于“大杂居，小聚居”的民族分布特点，再加上来自五湖四海的兵团人，民俗文化受到了多方面的影响，有一些常用词也都很有地方特点，让占凉只能大概记下来发音然后开始猜，倒也挺有意思的。
直到占凉重生，新疆的经济建设一直都没有特别突出的成就，尤其是比较前端的金融、互联网等行业，都很难在西北地区生存，大部分的公司都比较喜欢在新疆、西藏这些地方注册，享受一些税收优惠就撤离，然后在北京、上海这些地方常驻办公。
占凉作为券商，基本上也都会去经济发展更好的地方出差，新疆还真的没有机会来。
但是，谁还不知道新疆的牛羊肉和瓜果出名，占凉之前在北京也吃过一些驻京办的新疆菜，但没想到真的来到新疆之后，简单的一份牛肉汤就让她觉得很惊艳了。
就是因为汤里什么都没有加，反倒觉得肉嫩汤鲜，以前有美食纪录片拍摄手抓羊肉的烹饪方法，就是高山雪水化了之后，加羊羔肉进去煮，手法简单粗暴的透着一股“食材好就可以任性”的傲娇感。
赵姐端上来一小碟香菜碎和皮牙子碎，摆在占凉手边让她可以看着调味，她学着古丽哈的动作往牛肉清汤里面加了一些生香菜碎和紫洋葱碎，然后吹了吹之后喝了一大口，满意的眯起眼睛把皮牙子是紫洋葱的别称记下来。
本科时候迷恋过东北烤冷面，加肠加蛋的人，是不会拒绝香菜和洋葱味道的。
“明天有集市，老霍刚好可以给孩子们带些烤包子回来。”赵姐应该提前就从古丽哈这里知道了占凉的消息，对待她的时候态度自然又温和，能让占凉感受到关怀和在乎，却又不会有什么自尊心受挫的敏感，不免让占凉多看了两眼赵姐，就算她现在顶着一个烈士子女的名号，终归是个孩子，但古丽哈和赵姐都没有半点成年人对孩子的轻慢，甚至比很多受过专业知识培训的教育工作者做的都要好。
占凉只是披着孩子皮，思考方式还是成年人的角度，但也因为这种反差和对比，更能体会到古丽哈和赵姐的特别。
“小凉，这是八零团中学的赵老师，就住在我们家隔壁。”古丽哈是真的把占凉当成家庭成员的，等占凉说了一声赵老师你好并做完自我介绍后，询问占凉，“家里还有一个弟弟和两个妹妹，现在正在赵老师家里看电视，小凉想和我一起去转转吗？”
在新疆冬天小家里的锅炉暖气是离不了人的，因为暖气是依靠管道里的水加热传递温度的，如果突然停火，管道里的水会结冰膨胀把管道撑裂。古丽哈家里的三个孩子年纪都不大，还没有这个能力把锅炉烧的整夜都不熄，再加上燃烧不充分的时候有一氧化碳中毒的风险，她离开之前就把暖气管道里面的水全部抽空，把孩子都托付到了隔壁。
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和以前烧炉子和火墙不一样，坎坎村去年都换了暖气，水暖的管道在所有的屋子里循环，只需要把锅炉安在厨房里就好，平时还可以往上面坐一锅汤或是烧开水，也不浪费烧煤的火力。
赵姐算着古丽哈她们这两天回来，早早就买回来几块牛大骨，连着上面的肉炖出清汤，往里面放几片姜之后等着煮熟加点盐就行，优质食材特有的鲜和香就全部飘出来了。
“你们先喝点汤，我切了点恰巴古进去，明天可以醒点面做揪片子，孩子们都在我家看电视，晚上一起吃饭。”
刚才跟着去厨房拿碗筷的占凉看着案板上放着类似萝卜的食材，心想这个应该就是恰巴古，新疆由于“大杂居，小聚居”的民族分布特点，再加上来自五湖四海的兵团人，民俗文化受到了多方面的影响，有一些常用词也都很有地方特点，让占凉只能大概记下来发音然后开始猜，倒也挺有意思的。
直到占凉重生，新疆的经济建设一直都没有特别突出的成就，尤其是比较前端的金融、互联网等行业，都很难在西北地区生存，大部分的公司都比较喜欢在新疆、西藏这些地方注册，享受一些税收优惠就撤离，然后在北京、上海这些地方常驻办公。
占凉作为券商，基本上也都会去经济发展更好的地方出差，新疆还真的没有机会来。
但是，谁还不知道新疆的牛羊肉和瓜果出名，占凉之前在北京也吃过一些驻京办的新疆菜，但没想到真的来到新疆之后，简单的一份牛肉汤就让她觉得很惊艳了。
就是因为汤里什么都没有加，反倒觉得肉嫩汤鲜，以前有美食纪录片拍摄手抓羊肉的烹饪方法，就是高山雪水化了之后，加羊羔肉进去煮，手法简单粗暴的透着一股“食材好就可以任性”的傲娇感。
赵姐端上来一小碟香菜碎和皮牙子碎，摆在占凉手边让她可以看着调味，她学着古丽哈的动作往牛肉清汤里面加了一些生香菜碎和紫洋葱碎，然后吹了吹之后喝了一大口，满意的眯起眼睛把皮牙子是紫洋葱的别称记下来。
本科时候迷恋过东北烤冷面，加肠加蛋的人，是不会拒绝香菜和洋葱味道的。
“明天有集市，老霍刚好可以给孩子们带些烤包子回来。”赵姐应该提前就从古丽哈这里知道了占凉的消息，对待她的时候态度自然又温和，能让占凉感受到关怀和在乎，却又不会有什么自尊心受挫的敏感，不免让占凉多看了两眼赵姐，就算她现在顶着一个烈士子女的名号，终归是个孩子，但古丽哈和赵姐都没有半点成年人对孩子的轻慢，甚至比很多受过专业知识培训的教育工作者做的都要好。
占凉只是披着孩子皮，思考方式还是成年人的角度，但也因为这种反差和对比，更能体会到古丽哈和赵姐的特别。
“小凉，这是八零团中学的赵老师，就住在我们家隔壁。”古丽哈是真的把占凉当成家庭成员的，等占凉说了一声赵老师你好并做完自我介绍后，询问占凉，“家里还有一个弟弟和两个妹妹，现在正在赵老师家里看电视，小凉想和我一起去转转吗？”
在新疆冬天小家里的锅炉暖气是离不了人的，因为暖气是依靠管道里的水加热传递温度的，如果突然停火，管道里的水会结冰膨胀把管道撑裂。古丽哈家里的三个孩子年纪都不大，还没有这个能力把锅炉烧的整夜都不熄，再加上燃烧不充分的时候有一氧化碳中毒的风险，她离开之前就把暖气管道里面的水全部抽空，把孩子都托付到了隔壁。
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