大明守村人 第93节（5 / 7）
宫里，朱元璋和儿子早批完题本，现在他招呼人：“烤羊肉串儿，要青竹的签子，黄酒、白胡椒粉、盐、芡粉，把肉腌起来。
一会儿穿串的时候记得，一肥一瘦间夹着，烤架不得起明火，随时喷水灭明火。
孜然和盐干料，加上豆豉酱与蒜蓉的湿料，咱们照着学学，跟原来吃的有什么区别。”
护卫找里长问方法，找太子找到了坤宁宫，说出来怎么处理肉。
朱元璋觉得行，保密，自己先做着吃，这个不需要别人来试吃，节省时间。
另一边孩子们听到晚上吃烤羊肉，不困了，爬起来洗洗手和脸，帮忙腌制和穿串儿。
青竹子穿串儿有个好处，不需要扇子扇，若是干竹子穿了，不扇就得喷水或喷醋，否则炭火的火苗一起来，就先烧断竹签子。
最简单的方法是扇风，不过一扇的时候，炭灰就扇起来了。
关键在于给肉串刷油，不刷油保证有煳的地方，除非是小串儿，大的肉块不刷油得准备剪刀。
一边烤着一边把煳的地方剪掉，不然吃着苦，又容易生病。
真正吃烤羊的，架起来完整的羊不压开，边烤边吃，最外面一层用刀割掉，然后吃肉，再烤一烤，又煳的切掉，再吃里面嫩的熟的肉。
“憨憨哥，给你吃。”小丫头拿起一串羊肉喂憨憨哥。
朱闻天其实负责烤串儿，他手劲大，一大把肉串来回翻，跟扇子似的。
第120章 游走逛街南京观
四月初十，早，宫中的礼部人员找过来，与里长说礼仪方面的事情。
↑返回顶部↑
一会儿穿串的时候记得，一肥一瘦间夹着，烤架不得起明火，随时喷水灭明火。
孜然和盐干料，加上豆豉酱与蒜蓉的湿料，咱们照着学学，跟原来吃的有什么区别。”
护卫找里长问方法，找太子找到了坤宁宫，说出来怎么处理肉。
朱元璋觉得行，保密，自己先做着吃，这个不需要别人来试吃，节省时间。
另一边孩子们听到晚上吃烤羊肉，不困了，爬起来洗洗手和脸，帮忙腌制和穿串儿。
青竹子穿串儿有个好处，不需要扇子扇，若是干竹子穿了，不扇就得喷水或喷醋，否则炭火的火苗一起来，就先烧断竹签子。
最简单的方法是扇风，不过一扇的时候，炭灰就扇起来了。
关键在于给肉串刷油，不刷油保证有煳的地方，除非是小串儿，大的肉块不刷油得准备剪刀。
一边烤着一边把煳的地方剪掉，不然吃着苦，又容易生病。
真正吃烤羊的，架起来完整的羊不压开，边烤边吃，最外面一层用刀割掉，然后吃肉，再烤一烤，又煳的切掉，再吃里面嫩的熟的肉。
“憨憨哥，给你吃。”小丫头拿起一串羊肉喂憨憨哥。
朱闻天其实负责烤串儿，他手劲大，一大把肉串来回翻，跟扇子似的。
第120章 游走逛街南京观
四月初十，早，宫中的礼部人员找过来，与里长说礼仪方面的事情。
↑返回顶部↑