大明守村人 第685节（3 / 7）
明朝的百姓不会去考虑这些，果子大批量集中成熟，除了吃掉一部分，其他的卖不光的只能烂掉。
百姓们已经很努力地在找水果制作果干了，他们不知道这些果干部分拿出去销售，部分冬天给他们煮水、磨粉冲果汁喝。
朱樉一道命令下大，官员们立即去忙碌，指派人手把事情做好。
路上蒸粽子和煮粽子的香味传出来，放葡萄干和枣的粽子煮，放猪油的显然不能煮，猪油会被煮出来。
煮熟的粽子就在水里放着，蒸熟的不要碰水，除非是葡萄干和大枣这种不怕泡的。
队伍带的东西多，里面有罐头，用罐头做粽子也不错，所以一锅那么多屉，只能蒸一样粽子。
红烧猪肉的和栗子鸡的放在一起会窜味，到时候不知道自己吃的是哪个。
还有带鱼的、黄花鱼的，做罐头一般一律先油炸。
倒不是不能清蒸，罐头用清蒸的话，密度小，清蒸的鱼一压就压碎了。
油炸的相对硬，密度大，一个罐头里可以多放鱼，这個是军工食品，同体积罐头，装得干货越多越好。
也有特殊的，鱼碎肉，蒸好之后把水分尽量压出去，再塞进加热后的罐头壳里，立即封口。
这样罐头里面全是肉，满满的，热胀冷缩后，罐头上下支撑面积小的面就向里缩，不过一般罐头底比较厚，下压的都是上面。
如果罐头鼓起来了，证明里面的东西在微生物状态下产生气体了，不能吃了。
所以鱼罐头就也被做成粽子了，包括牛肉的，应天府不缺牛。
宁国府一旦有牛不行了，需要宰杀，就走水路运到南京给下丘村，下丘村买下，不能吃的话也买，先买后检疫。
↑返回顶部↑
百姓们已经很努力地在找水果制作果干了，他们不知道这些果干部分拿出去销售，部分冬天给他们煮水、磨粉冲果汁喝。
朱樉一道命令下大，官员们立即去忙碌，指派人手把事情做好。
路上蒸粽子和煮粽子的香味传出来，放葡萄干和枣的粽子煮，放猪油的显然不能煮，猪油会被煮出来。
煮熟的粽子就在水里放着，蒸熟的不要碰水，除非是葡萄干和大枣这种不怕泡的。
队伍带的东西多，里面有罐头，用罐头做粽子也不错，所以一锅那么多屉，只能蒸一样粽子。
红烧猪肉的和栗子鸡的放在一起会窜味，到时候不知道自己吃的是哪个。
还有带鱼的、黄花鱼的，做罐头一般一律先油炸。
倒不是不能清蒸，罐头用清蒸的话，密度小，清蒸的鱼一压就压碎了。
油炸的相对硬，密度大，一个罐头里可以多放鱼，这個是军工食品，同体积罐头，装得干货越多越好。
也有特殊的，鱼碎肉，蒸好之后把水分尽量压出去，再塞进加热后的罐头壳里，立即封口。
这样罐头里面全是肉，满满的，热胀冷缩后，罐头上下支撑面积小的面就向里缩，不过一般罐头底比较厚，下压的都是上面。
如果罐头鼓起来了，证明里面的东西在微生物状态下产生气体了，不能吃了。
所以鱼罐头就也被做成粽子了，包括牛肉的，应天府不缺牛。
宁国府一旦有牛不行了，需要宰杀，就走水路运到南京给下丘村，下丘村买下，不能吃的话也买，先买后检疫。
↑返回顶部↑