满级厨神的魔法小镇游戏 第40节(2 / 7)
现在,以撒的财大气粗倒是足以解决昂贵的问题,可问题回到前面的调料问题上——调料不足,很多东西做出来不好吃啊!
叶沐一时愁眉不展,嘱咐艾薇和杰夫帮她盯着,自己出门去了趟集市。
她在集市上漫无目的地转着,每看到一种食材脑子里都晃过很多东西,终于陆陆续续有了一些收获。
冬瓜、肉馅、鸡翅中、鸡翅根、鸭腿、丝瓜、玉米、大虾、柠檬、香菜……
最后叶沐又买了好几种菌子,背着鼓鼓囊囊的背包回到餐厅。
肉馅先调入葱花、料酒去腥,再加入鸡蛋、食盐搓成丸子,由于没有淀粉,叶沐在烹煮过程中十分小心。
丸子煮熟后,她把切片的冬瓜放进去,冬瓜煮至透明会变得入口即化,这就是一锅很棒的【冬瓜丸子汤】了。
鸡翅中鸡翅根改刀后用冰糖炒糖色,再加入葱姜蒜,用老抽生抽糖盐调味,小火慢炖一会儿再大火收汁,就是【红烧鸡翅】。
鸭腿改刀焯水后和丝瓜、一起入汤锅炖煮,调味只用简单的葱段、姜片、食盐,外加一点点料酒,熬到汤上浮出一层金黄,是【丝瓜老鸭汤】。
至于大虾、柠檬、香菜,她想做一道【泰式柠檬虾】,酸甜解腻。
【泰式柠檬虾】理论上要放一点白醋,和柠檬汁调在一起,现在没有白醋就只能多放柠檬试试看。
叶沐先用葱花姜末外加小米辣碎把虾炒熟,加入用糖、盐、辣椒素、辣椒碎、蒜蓉调制的低低低低——配版泰式甜辣酱翻炒,最后倒入柠檬汁稍煮两分钟,再撒上一大把香菜,香菜的香味只要一冒出来就可以立刻出锅。
最后还剩下那几种菌子,叶沐把它们简单撕了撕切了切就下锅炒,调味料用的是老抽、生抽和盐,其中味道最鲜的生抽用得最少,但这回不是因为嫌它作为【高级魔力药剂】太过昂贵,而是这种鲜味会遮盖菌子本身的香,吃起来就没意思了。
这五道菜好吃又好看,再加上以撒点的那几道,菜品种类就算看得过眼了。不过考虑到他们人多,叶沐把每一种菜都搞了三份,【土豆红烧肉】就按照最初设想的直接弄出了五份来。
一阵疯狂的忙碌之后,她又觉得还少点什么,便又转身倒腾起了凉菜。
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叶沐一时愁眉不展,嘱咐艾薇和杰夫帮她盯着,自己出门去了趟集市。
她在集市上漫无目的地转着,每看到一种食材脑子里都晃过很多东西,终于陆陆续续有了一些收获。
冬瓜、肉馅、鸡翅中、鸡翅根、鸭腿、丝瓜、玉米、大虾、柠檬、香菜……
最后叶沐又买了好几种菌子,背着鼓鼓囊囊的背包回到餐厅。
肉馅先调入葱花、料酒去腥,再加入鸡蛋、食盐搓成丸子,由于没有淀粉,叶沐在烹煮过程中十分小心。
丸子煮熟后,她把切片的冬瓜放进去,冬瓜煮至透明会变得入口即化,这就是一锅很棒的【冬瓜丸子汤】了。
鸡翅中鸡翅根改刀后用冰糖炒糖色,再加入葱姜蒜,用老抽生抽糖盐调味,小火慢炖一会儿再大火收汁,就是【红烧鸡翅】。
鸭腿改刀焯水后和丝瓜、一起入汤锅炖煮,调味只用简单的葱段、姜片、食盐,外加一点点料酒,熬到汤上浮出一层金黄,是【丝瓜老鸭汤】。
至于大虾、柠檬、香菜,她想做一道【泰式柠檬虾】,酸甜解腻。
【泰式柠檬虾】理论上要放一点白醋,和柠檬汁调在一起,现在没有白醋就只能多放柠檬试试看。
叶沐先用葱花姜末外加小米辣碎把虾炒熟,加入用糖、盐、辣椒素、辣椒碎、蒜蓉调制的低低低低——配版泰式甜辣酱翻炒,最后倒入柠檬汁稍煮两分钟,再撒上一大把香菜,香菜的香味只要一冒出来就可以立刻出锅。
最后还剩下那几种菌子,叶沐把它们简单撕了撕切了切就下锅炒,调味料用的是老抽、生抽和盐,其中味道最鲜的生抽用得最少,但这回不是因为嫌它作为【高级魔力药剂】太过昂贵,而是这种鲜味会遮盖菌子本身的香,吃起来就没意思了。
这五道菜好吃又好看,再加上以撒点的那几道,菜品种类就算看得过眼了。不过考虑到他们人多,叶沐把每一种菜都搞了三份,【土豆红烧肉】就按照最初设想的直接弄出了五份来。
一阵疯狂的忙碌之后,她又觉得还少点什么,便又转身倒腾起了凉菜。
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