网红在大杂院 第49节（2 / 7）

  终于将最后一个鱼段放进炖鱼锅，可以盖锅盖了。

  接下来还有最大的活就是炸鱼段了。

  没错，还是炸鱼段。

  足足有一个中缸。

  慧慧处理，他腌制的，而且是腌制过夜的，和刚才的鱼段可不是一码事。

  家里调料少，他就大量浸泡葱姜水，然后只加了盐和辣椒。

  香料没舍得用。

  所以到底腌制效果如何，他心里也没底。

  有点小忐忑，更多的是期待。

  开炸！

  第61章 茶砖

  唐磊往热油里插入一根筷子，很快冒泡，油温够了，可以下鱼块了。

  这个鱼块比较小，就是为了方便腌制入味和油炸。

  不像之前的大鱼段只将表面炸金黄即可，因为后面还要炖二三十分钟呢，不怕它们不熟。

  小鱼块是要直接炸熟的。
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