网红在大杂院 第111节（4 / 7）
所以腌蛋的工作还不能下班后做。
唐磊兑了一盆温水，将鸭蛋、鸡蛋进行清洗。
“也不知道这鸭蛋是什么品种？”
唐磊嘟嘟囔囔，这鸭蛋是慧慧捡的，也不知道是野鸭还是水鸭蛋。
反正不管啥品种，他就当普通鸭蛋做了。
将蛋蛋们都洗好，之后用干布擦干净。
之后鸭蛋和鸡蛋的做法就不一样了。
将鸭蛋放入烤盘摆放好，就一层，不能多层。
放到阳光下晒半个小时。
这时候再弄鸡蛋，倒半碗白酒。
这个用的是玉米酒。
也是三种酒中最烈的，度数最高的。
将鸡蛋一一在酒中滚动，拿出放在帘子上。
这个帘子就在阳光下，鸡蛋放上边就不要动了，要一直晒两个多小时呢。
唐磊掐着时间，半个多小时过去，鸭蛋晒得差不多了，端着特意晾的凉白开，这里有个忌讳就是不能用生水，加一些白醋，将鸭蛋放入其中浸泡半个小时。
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唐磊兑了一盆温水，将鸭蛋、鸡蛋进行清洗。
“也不知道这鸭蛋是什么品种？”
唐磊嘟嘟囔囔，这鸭蛋是慧慧捡的，也不知道是野鸭还是水鸭蛋。
反正不管啥品种，他就当普通鸭蛋做了。
将蛋蛋们都洗好，之后用干布擦干净。
之后鸭蛋和鸡蛋的做法就不一样了。
将鸭蛋放入烤盘摆放好，就一层，不能多层。
放到阳光下晒半个小时。
这时候再弄鸡蛋，倒半碗白酒。
这个用的是玉米酒。
也是三种酒中最烈的，度数最高的。
将鸡蛋一一在酒中滚动，拿出放在帘子上。
这个帘子就在阳光下，鸡蛋放上边就不要动了，要一直晒两个多小时呢。
唐磊掐着时间，半个多小时过去，鸭蛋晒得差不多了，端着特意晾的凉白开，这里有个忌讳就是不能用生水，加一些白醋，将鸭蛋放入其中浸泡半个小时。
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