网红在大杂院 第159节（2 / 7）
接下来就是腌制了。
和慧慧要了大粒盐和精盐。
在一个干净的中缸里加一半水，撒入三大把大粒盐。
用木铲子搅拌一下，让盐充分溶解。
然后用精盐给每个白菜进行涂抹。
因为还有盐水，所以精盐用量不用太大，也不用每个白菜叶都撒上。
略微带过就好。
然后将白菜放入中缸的盐水里。
最后二十多个白菜全部放入，再用盛满水的菜盆压在上面，确保白菜全部浸泡在盐水里。
“要泡多长时间？”孙慧慧过来问道。
唐磊想了想，“最少也得四五个小时吧。你做好了？”
孙慧慧手上突然多了俩木板盘，“做完了，你看看。”
唐磊接过拿在手上仔细端详，“你用的木钉子？”
孙慧慧点点头，“嗯，我觉得铁钉子不合适。木钉子更牢固。”
唐磊赶紧道，“我也觉得好。有俩足够了。”
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和慧慧要了大粒盐和精盐。
在一个干净的中缸里加一半水，撒入三大把大粒盐。
用木铲子搅拌一下，让盐充分溶解。
然后用精盐给每个白菜进行涂抹。
因为还有盐水，所以精盐用量不用太大，也不用每个白菜叶都撒上。
略微带过就好。
然后将白菜放入中缸的盐水里。
最后二十多个白菜全部放入，再用盛满水的菜盆压在上面，确保白菜全部浸泡在盐水里。
“要泡多长时间？”孙慧慧过来问道。
唐磊想了想，“最少也得四五个小时吧。你做好了？”
孙慧慧手上突然多了俩木板盘，“做完了，你看看。”
唐磊接过拿在手上仔细端详，“你用的木钉子？”
孙慧慧点点头，“嗯，我觉得铁钉子不合适。木钉子更牢固。”
唐磊赶紧道，“我也觉得好。有俩足够了。”
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