第112章（2 / 5）

  简单的两分钟之后，把开水倒掉。

  接着是腌制的配料，生抽，老抽，蚝油，料酒 ，盐，还有一大把的胡椒粉。【配图】

  江柔的“淘多多商城”账户里有钱了，买一些小配料是轻而易举的事情。

  哪怕是直接买盐焗鸡粉，也都可以做得神不知鬼不觉。

  但是她觉得工业搭配的粉，没有她自己调配的好吃，还是更相信她自己的手艺。

  接着就是腌制的过程。

  倒下去的生抽和老抽，必须均匀的涂抹在鸡肉的表面上。

  整个过程差不多要持续一个小时，这期间可以多次进行翻面，这样鸡肉上色的就会更加均匀。

  在等待鸡肉腌制的过程中。

  江柔和赵桂芬一起，做了一屉又一屉的馒头。

  等馒头上锅蒸了，一个小时也就过去，可以制作鸡肉了。

  铁锅上，倒上一层薄油。

  不用等油热，先放下一些配料：切块洋葱，生姜，大蒜，以及最重要的野生山葱。

  野生山葱都不用切，将长长的葱绿转圈打了一个结。

  所有的配料，都平铺在铁锅的底部。【配图】
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