第290章（4 / 5）
跟普通的揉面团相比，薄脆的面团有一定的比例，还加入了一部分的食用油。
以及灵魂的小芝麻。
面团经过一次的发酵后，再将空气揉出去之后，原本粗糙的面团，变得十分的光滑。
然后将面团，大大的擀开。
不是做饺子皮那样，把一个个的小面团揪下来，而是整个面团都擀开成一张大大的长方形，成了面皮。
面皮上撒上一层薄薄的干粉。
再用木板，将大大的面皮，切成差不多一个手心大小的长方形。
一张一张的整齐的叠放在一起。
因为之前已经先撒了干粉，所以就算叠在一起，面皮也不会粘黏。
紧接着。
江柔在长方形面皮的中间，切了一道横向的小口子， 面皮像是被打开的口袋一样。
又往两侧的面皮上，用竹签戳上了一个个细小的孔洞。
做好这些准备工作， 就可以油炸了。
油温一定要高，这样做好的面皮放下去，才能被快速定型、膨胀。
与此同时。
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以及灵魂的小芝麻。
面团经过一次的发酵后，再将空气揉出去之后，原本粗糙的面团，变得十分的光滑。
然后将面团，大大的擀开。
不是做饺子皮那样，把一个个的小面团揪下来，而是整个面团都擀开成一张大大的长方形，成了面皮。
面皮上撒上一层薄薄的干粉。
再用木板，将大大的面皮，切成差不多一个手心大小的长方形。
一张一张的整齐的叠放在一起。
因为之前已经先撒了干粉，所以就算叠在一起，面皮也不会粘黏。
紧接着。
江柔在长方形面皮的中间，切了一道横向的小口子， 面皮像是被打开的口袋一样。
又往两侧的面皮上，用竹签戳上了一个个细小的孔洞。
做好这些准备工作， 就可以油炸了。
油温一定要高，这样做好的面皮放下去，才能被快速定型、膨胀。
与此同时。
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