第394章（4 / 6）
当水分蒸发之后，高温的食用油包裹着细小的大蒜末。不停的翻滚。
原本白色的大蒜末，在油炸的过程中，逐渐变成了金灿灿的颜色。
这些大蒜末，就叫做金蒜。
这个过程中，一定要把握好时间和火候。
要是油炸的时间太长了，或者是温度过高了，大蒜末很容易从金色，变成焦黑色，也容易形成烧焦的苦味。
这没有什么技巧，就是要担心，也要细心。
除此之外就是江柔长久以来的熟能生巧了。
金蒜完成后。
紧接着倒入剩下的三分之二大蒜末。
这些大蒜末，称之为银蒜。
银蒜不需要完全油炸，只需要熟透就行了。
金蒜和银蒜搅拌融合在一起，能大大的丰富口感。
紧接着。
可以一次放入，先前已经切碎备用的小米辣。
以及各种调味料。
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原本白色的大蒜末，在油炸的过程中，逐渐变成了金灿灿的颜色。
这些大蒜末，就叫做金蒜。
这个过程中，一定要把握好时间和火候。
要是油炸的时间太长了，或者是温度过高了，大蒜末很容易从金色，变成焦黑色，也容易形成烧焦的苦味。
这没有什么技巧，就是要担心，也要细心。
除此之外就是江柔长久以来的熟能生巧了。
金蒜完成后。
紧接着倒入剩下的三分之二大蒜末。
这些大蒜末，称之为银蒜。
银蒜不需要完全油炸，只需要熟透就行了。
金蒜和银蒜搅拌融合在一起，能大大的丰富口感。
紧接着。
可以一次放入，先前已经切碎备用的小米辣。
以及各种调味料。
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