我娘，穿越者，名动四方 第190节（5 / 7）
“糖还未熬制好，我今日不去正厅用膳了，你和孩子们先吃吧。”这处也是庖房，裴莺之前已遣卫兵去旁的庖房调一个庖丁过来，等下直接在此处开火。
“来都来了，何必为一顿饭跑来跑去，我亦随夫人在此。”霍霆山慢悠悠道。
他不想走，裴莺随他，继续将注意力放在锅里。
“夫人，这就是柘的汁液？熬煮可直接制糖？”霍霆山也看过去。
裴莺颔首说是：“新鲜榨出来的，后经过滤得到更纯的甘蔗汁，如此才开始熬煮。待汁水全部熬尽，就得到了红糖。”
“为何要在锅中又置陶盆？”霍霆山问。
既然是煮，直接放于锅中煎煮岂不省事？
裴莺给他解释，“其实直接熬煮也行，不过糖在水沸腾时那个温度容易焦化……嗯，就是容易过火变焦，所以便用这种温和些的加热方法。我后面还打算做白糖，省得以后杂质难除。”
这批预先贮存的甘蔗只有五十根。五十根甘蔗，只榨出了两盆甘蔗汁，用完以后只能等明年的甘蔗收成了，得爱惜着用。
甘蔗的出糖率在12%左右，若以一根甘蔗四斤来算，她那堆甘蔗合计两百斤，即一百千克。
如无意外，她能得到二十四斤的红糖。
之前遣卫兵去喊的庖丁来了，在庖房的对角处开火下厨。
就在裴莺和霍霆山皆在小庖房熬制糖时，府中正厅里，三个小辈已聚首。
正厅里只有他们和伺候的女婢，两位长辈还未到。
似乎想起什么，霍知章让周围的女婢先行下去，而后低声对兄长和妹妹说，“你们是否收到父亲传的那道命令？”
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“来都来了，何必为一顿饭跑来跑去，我亦随夫人在此。”霍霆山慢悠悠道。
他不想走，裴莺随他，继续将注意力放在锅里。
“夫人，这就是柘的汁液？熬煮可直接制糖？”霍霆山也看过去。
裴莺颔首说是：“新鲜榨出来的，后经过滤得到更纯的甘蔗汁，如此才开始熬煮。待汁水全部熬尽，就得到了红糖。”
“为何要在锅中又置陶盆？”霍霆山问。
既然是煮，直接放于锅中煎煮岂不省事？
裴莺给他解释，“其实直接熬煮也行，不过糖在水沸腾时那个温度容易焦化……嗯，就是容易过火变焦，所以便用这种温和些的加热方法。我后面还打算做白糖，省得以后杂质难除。”
这批预先贮存的甘蔗只有五十根。五十根甘蔗，只榨出了两盆甘蔗汁，用完以后只能等明年的甘蔗收成了，得爱惜着用。
甘蔗的出糖率在12%左右，若以一根甘蔗四斤来算，她那堆甘蔗合计两百斤，即一百千克。
如无意外，她能得到二十四斤的红糖。
之前遣卫兵去喊的庖丁来了，在庖房的对角处开火下厨。
就在裴莺和霍霆山皆在小庖房熬制糖时，府中正厅里，三个小辈已聚首。
正厅里只有他们和伺候的女婢，两位长辈还未到。
似乎想起什么，霍知章让周围的女婢先行下去，而后低声对兄长和妹妹说，“你们是否收到父亲传的那道命令？”
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