第924章(2 / 3)
“是我和隆巴蒂先生一起研究出来的, 主要是他的功劳, 我只是做酱汁。我那边还剩下一些不规则的腌肉,过去吧,一烤就可以。”冰兰问他做了什么?
“烤千层面和烤肉, 我没创新,只能精进,在酱料和腌制上做了一点改动。”
“我相信你会做得更好”这样一心想将食物做好的男人没什么做不好的。
“我做给你”
安德鲁斯烤了肉和千层面给冰兰,自己也尝到了牛排, 冰兰吃到了另类的烤肉, 一种腌制的猪雪花肉与松露的搭配,微咸的猪肉与松露完美结合, 而迸发出来的美味。
“这种烤制手法以前有人用过,因为选的肉不对而失败了。你做的才能让我无地自容!真是难以想象,你能让牛肉变得如此美妙!”安德鲁斯道。
“谢谢夸奖,我觉得隆巴蒂先生更出色,是他一直在研究烤肉,如果没有他前面付出, 我们也不会想到可以这样做”
“我更相信它出自你的想法, 酱汁可以稍加一点奶油, 味道会更浓厚一些, 更符合那些人的胃口。”
冰兰考虑过, 但没那样去做,按现在人们的口味放上奶油是更好。按他们的水平进入决赛都没问题。他们等隆巴蒂出来,三人便找了地方坐下喝杯酒,没有茶,至少冰兰是没看到。
亚当斯做了吃客一直在大厅,估计那家伙暂时不会出来。
第二场有隆巴蒂,冰兰和安德鲁斯远远看着,隆巴蒂一样选了烤牛肉,好像有人受到启示,在烤肉上也将肉分割成小块进行烤制。用烤炉里的铁篦子烤。但也有坚持传统,进行烤鸡,烤鹅等等。
“那边那个在烤制的牛肉应该与你们异曲同工,他是将大块牛肉烤出来再分割,现在刚烤应该是一直腌制着”远远的他们能看到大概,很多等待的都在张望。
一个瘦高男子过来与他们打招呼,“马力诺先生,我看您刚尝了这位卡罗小姐的厨艺,您觉得肉类烤制是不是将要发生重大变革?”
“盖洛先生,对于一个追求美食的人来说,食物变革是早晚的事。肉类制作我们已经走过了一个很漫长的过程,但是他是我们不可缺少的食材。卡罗小姐他们将肉类更加精细话是在追求一种完美,我很喜欢,等大赛结束不妨我们坐下来探讨一下这种方式。今天那些美食家品尝后应该有一个定论的”
大厅里的美食家们的确在讨论着这种烤肉和酱汁,考场内出现了两道相似,几种类似做法,三位主评审给了很高的评价,马蒂诺摇着红酒在冰兰黑椒烤肉下给了九分。
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“烤千层面和烤肉, 我没创新,只能精进,在酱料和腌制上做了一点改动。”
“我相信你会做得更好”这样一心想将食物做好的男人没什么做不好的。
“我做给你”
安德鲁斯烤了肉和千层面给冰兰,自己也尝到了牛排, 冰兰吃到了另类的烤肉, 一种腌制的猪雪花肉与松露的搭配,微咸的猪肉与松露完美结合, 而迸发出来的美味。
“这种烤制手法以前有人用过,因为选的肉不对而失败了。你做的才能让我无地自容!真是难以想象,你能让牛肉变得如此美妙!”安德鲁斯道。
“谢谢夸奖,我觉得隆巴蒂先生更出色,是他一直在研究烤肉,如果没有他前面付出, 我们也不会想到可以这样做”
“我更相信它出自你的想法, 酱汁可以稍加一点奶油, 味道会更浓厚一些, 更符合那些人的胃口。”
冰兰考虑过, 但没那样去做,按现在人们的口味放上奶油是更好。按他们的水平进入决赛都没问题。他们等隆巴蒂出来,三人便找了地方坐下喝杯酒,没有茶,至少冰兰是没看到。
亚当斯做了吃客一直在大厅,估计那家伙暂时不会出来。
第二场有隆巴蒂,冰兰和安德鲁斯远远看着,隆巴蒂一样选了烤牛肉,好像有人受到启示,在烤肉上也将肉分割成小块进行烤制。用烤炉里的铁篦子烤。但也有坚持传统,进行烤鸡,烤鹅等等。
“那边那个在烤制的牛肉应该与你们异曲同工,他是将大块牛肉烤出来再分割,现在刚烤应该是一直腌制着”远远的他们能看到大概,很多等待的都在张望。
一个瘦高男子过来与他们打招呼,“马力诺先生,我看您刚尝了这位卡罗小姐的厨艺,您觉得肉类烤制是不是将要发生重大变革?”
“盖洛先生,对于一个追求美食的人来说,食物变革是早晚的事。肉类制作我们已经走过了一个很漫长的过程,但是他是我们不可缺少的食材。卡罗小姐他们将肉类更加精细话是在追求一种完美,我很喜欢,等大赛结束不妨我们坐下来探讨一下这种方式。今天那些美食家品尝后应该有一个定论的”
大厅里的美食家们的确在讨论着这种烤肉和酱汁,考场内出现了两道相似,几种类似做法,三位主评审给了很高的评价,马蒂诺摇着红酒在冰兰黑椒烤肉下给了九分。
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