从摊煎饼开始当厨神 第108节（2 / 7）
其余菜品里，并不多见。
简雨晴因着上回做澄面之故，也存了不少面筋，因此很是好奇小朱娘子会如何做。她迫不及待地夹起一筷子，往嘴里放去。
面筋富含孔洞，吸饱了羊肉的油脂。简雨晴轻轻咬上一口，那咸香浓郁，令人回味无穷的汤汁便从其中蜂拥而出，一股脑儿冲入口腔内。
第一个感觉是：烫。
第二个感觉是：香。
紧实劲道的面筋自带豆香，配上肉香萝卜香和葱香，味道着实诱人。
还差最后的主角：面片。
简雨晴夹起一筷子面皮，又是阵阵惊讶，面片滑嫩q弹，裹满汤汁鲜到掉眉毛。
光是这一碗馎饦，便是高分。
简雨晴感叹的时候，小朱娘子也在细细品尝馄饨。她吃过的馄饨数不胜数，却是头回吃到咸蛋黄肉馅的。
而且简厨娘用的又是豕肉？
小朱娘子吃了三日，逐渐已明白了豕肉的独特。去掉腥膻味后，猪肉肥美油润，比羊肉鹿肉更饱满的脂肪层无论拿来熬汤做肉羹，又或是做成肉馅，口感都出乎意料的好。
硬要说的话，风味上略差一筹。
不过这是坏处，更是豕肉的好处。相对比较少的风味让它能作为基础的一员，更能友好地与其他食材搭配。
就比如这碗馄饨。
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简雨晴因着上回做澄面之故，也存了不少面筋，因此很是好奇小朱娘子会如何做。她迫不及待地夹起一筷子，往嘴里放去。
面筋富含孔洞，吸饱了羊肉的油脂。简雨晴轻轻咬上一口，那咸香浓郁，令人回味无穷的汤汁便从其中蜂拥而出，一股脑儿冲入口腔内。
第一个感觉是：烫。
第二个感觉是：香。
紧实劲道的面筋自带豆香，配上肉香萝卜香和葱香，味道着实诱人。
还差最后的主角：面片。
简雨晴夹起一筷子面皮，又是阵阵惊讶，面片滑嫩q弹，裹满汤汁鲜到掉眉毛。
光是这一碗馎饦，便是高分。
简雨晴感叹的时候，小朱娘子也在细细品尝馄饨。她吃过的馄饨数不胜数，却是头回吃到咸蛋黄肉馅的。
而且简厨娘用的又是豕肉？
小朱娘子吃了三日，逐渐已明白了豕肉的独特。去掉腥膻味后，猪肉肥美油润，比羊肉鹿肉更饱满的脂肪层无论拿来熬汤做肉羹，又或是做成肉馅，口感都出乎意料的好。
硬要说的话，风味上略差一筹。
不过这是坏处，更是豕肉的好处。相对比较少的风味让它能作为基础的一员，更能友好地与其他食材搭配。
就比如这碗馄饨。
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