重生养夫郎 第87节（5 / 7）
且出整尾浇酱鱼，是没有甚么配菜的，纯吃鱼肉，更费鱼。
他选的是肉质细嫩、骨刺少的草鱼，价格也比寻常的青鱼高上几个铜子。
猪肉就没得什麽说了，买了半扇，到时候出大刀白肉，或是煎炖许多菜都得用上。
下水也从杀猪的人家定下一整套，又还从别家要了两个猪肚，一笼猪肝，一对腰子。
猪大肠子、心子，和猪脸肉卤出一碟子凉菜。
猪肚耙煨一道莴苣条，肝腰用大葱子合炒。
兔子骨小，肉还算多，他只买了四只，出炒丁肉。
大鹅也是买的四只，用笋子来辣糟煨脍。
像这些贵肉，就用容易出盘子且还不如何费肉的做法。
羊肉他买了八斤，用去了快一贯钱。
今年甚么价都高，比往年买肉费银子的多。
他不会做羊肉菜，可要撑场面又不能没有羊肉，到时候还得请老师来做。
估摸着蒋夫郎会煨汤，撒芫菜。
肉定下，又有了大致的安排，再就是小菜了。
小菜还好办，家里地头上有。只是冬季菜样不多，地间有菘菜、萝卜，蒜苗、葱子……
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他选的是肉质细嫩、骨刺少的草鱼，价格也比寻常的青鱼高上几个铜子。
猪肉就没得什麽说了，买了半扇，到时候出大刀白肉，或是煎炖许多菜都得用上。
下水也从杀猪的人家定下一整套，又还从别家要了两个猪肚，一笼猪肝，一对腰子。
猪大肠子、心子，和猪脸肉卤出一碟子凉菜。
猪肚耙煨一道莴苣条，肝腰用大葱子合炒。
兔子骨小，肉还算多，他只买了四只，出炒丁肉。
大鹅也是买的四只，用笋子来辣糟煨脍。
像这些贵肉，就用容易出盘子且还不如何费肉的做法。
羊肉他买了八斤，用去了快一贯钱。
今年甚么价都高，比往年买肉费银子的多。
他不会做羊肉菜，可要撑场面又不能没有羊肉，到时候还得请老师来做。
估摸着蒋夫郎会煨汤，撒芫菜。
肉定下，又有了大致的安排，再就是小菜了。
小菜还好办，家里地头上有。只是冬季菜样不多，地间有菘菜、萝卜，蒜苗、葱子……
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