我家木门通古代 第105节（3 / 7）
林回星左思右想之下，还是决定自己动手把这些鸡蛋加工一下。
要说加工蛋类，在现代最常见的做法就是皮蛋和咸蛋了。
这两样加工后的蛋储藏时间都不短，正适合林回星眼下的情况。
皮蛋林回星在现代时是尖锐做过的，他小时候不爱吃水煮蛋，就爱吃皮蛋，作为家中的独子，他的父母也没亏待过他。
市场上帮人加工皮蛋，一颗鸡蛋就要收两三毛的加工费，所以林家都是自己做的。
打从有记忆的时候，林回星就总见母亲坐在老宅的院子里面做皮蛋。
林回星早逝的母亲是个传统妇女，心思都在男人和孩子身上。
她会做皮蛋，也不止会把自家的鸭蛋做成皮蛋给儿子吃，还会帮村里人做皮蛋，手工费比镇上帮着做皮蛋的少收一些，村里人攒了蛋后也爱来找她帮忙。
说来也是巧了，做皮蛋的原材料上梁沟就有。
——生石灰、草木灰。
前两天苏大贵安排村里人去山谷去过一次石灰了，那边现成的生石灰不多，村里的汉子们把山谷里的石头缝都搜刮遍了，最后就只弄了五担石灰回来。
当时大家都担心这造纸的营生要不成了，最后还是林回星说山谷里那些发白的石料段煅烧后也是石灰，大家才放心。
眼下腌料池还没做好，这带回来的生石灰正好让林回星挪一些出来做皮蛋。
第113章
一共四百二十几个鸡蛋, 林回星按照自己的喜好，一百二十个鸡蛋用白酒滚过后，再裹上用盐巴和黄泥混合的泥浆做成了黄泥盐蛋。
↑返回顶部↑
要说加工蛋类，在现代最常见的做法就是皮蛋和咸蛋了。
这两样加工后的蛋储藏时间都不短，正适合林回星眼下的情况。
皮蛋林回星在现代时是尖锐做过的，他小时候不爱吃水煮蛋，就爱吃皮蛋，作为家中的独子，他的父母也没亏待过他。
市场上帮人加工皮蛋，一颗鸡蛋就要收两三毛的加工费，所以林家都是自己做的。
打从有记忆的时候，林回星就总见母亲坐在老宅的院子里面做皮蛋。
林回星早逝的母亲是个传统妇女，心思都在男人和孩子身上。
她会做皮蛋，也不止会把自家的鸭蛋做成皮蛋给儿子吃，还会帮村里人做皮蛋，手工费比镇上帮着做皮蛋的少收一些，村里人攒了蛋后也爱来找她帮忙。
说来也是巧了，做皮蛋的原材料上梁沟就有。
——生石灰、草木灰。
前两天苏大贵安排村里人去山谷去过一次石灰了，那边现成的生石灰不多，村里的汉子们把山谷里的石头缝都搜刮遍了，最后就只弄了五担石灰回来。
当时大家都担心这造纸的营生要不成了，最后还是林回星说山谷里那些发白的石料段煅烧后也是石灰，大家才放心。
眼下腌料池还没做好，这带回来的生石灰正好让林回星挪一些出来做皮蛋。
第113章
一共四百二十几个鸡蛋, 林回星按照自己的喜好，一百二十个鸡蛋用白酒滚过后，再裹上用盐巴和黄泥混合的泥浆做成了黄泥盐蛋。
↑返回顶部↑