辞职后：我靠种田养活仙门 第104节（4 / 7）
这方局长好歹也是一个副局长，这在紫盖山真是一点地位都没有啊，宣师傅宋师傅个个都不把他放在眼里的样子。
还有刚才这宋师傅那电话，似乎也被她窥探到一点八卦，脱离宋家，哪个宋家？
不过这毕竟是宋师傅的隐私，她也不再深究，如今既然已经报备过方局长了，姜停云一把接过大鳜鱼，开始处理了起来。
......
这么大一条野生鳜鱼，这放渔场，都得拍卖了吧。
姜停云心中暗暗估算了一下价值，愈发口水直流。
这鱼完全可以做个一鱼三吃，反正自己吃不讲究摆盘。
头尾可以砍下来用来熬汤，吃一个鲜美。
中间那鱼段，一分为二，一半用来做个松鼠鳜鱼吃个酸甜口，一半清蒸，浇上葱油，吃个滑嫩。
姜停云三下五除二将那大鳜鱼杀好洗净，掏出宝刀把那鱼头砍了，一劈为二，放油锅里煎了煎，倒上热水开始熬鱼汤。
剩下的鱼，她用平刀沿着鱼骨切分到鱼尾，将那两片鱼肉分割了下来，剃去带骨的鱼排，这两片完完全全无刺的鱼肉就出来了。
这松鼠鳜鱼是个刀工菜，姜停云均匀的将其中一片鱼肉改上花刀，放入蛋黄薄盐腌制后，挂粉放入油锅里炸了起来。
这菜姜停云没怎么做过，心中其实也有些忐忑。
等鱼肉终于炸完定型，变得金黄酥脆，她终于长舒一口气，小心翼翼地控油放上餐盘。
接下去就简单了，调个酸甜口的汁是姜停云的强项。
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还有刚才这宋师傅那电话，似乎也被她窥探到一点八卦，脱离宋家，哪个宋家？
不过这毕竟是宋师傅的隐私，她也不再深究，如今既然已经报备过方局长了，姜停云一把接过大鳜鱼，开始处理了起来。
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这么大一条野生鳜鱼，这放渔场，都得拍卖了吧。
姜停云心中暗暗估算了一下价值，愈发口水直流。
这鱼完全可以做个一鱼三吃，反正自己吃不讲究摆盘。
头尾可以砍下来用来熬汤，吃一个鲜美。
中间那鱼段，一分为二，一半用来做个松鼠鳜鱼吃个酸甜口，一半清蒸，浇上葱油，吃个滑嫩。
姜停云三下五除二将那大鳜鱼杀好洗净，掏出宝刀把那鱼头砍了，一劈为二，放油锅里煎了煎，倒上热水开始熬鱼汤。
剩下的鱼，她用平刀沿着鱼骨切分到鱼尾，将那两片鱼肉分割了下来，剃去带骨的鱼排，这两片完完全全无刺的鱼肉就出来了。
这松鼠鳜鱼是个刀工菜，姜停云均匀的将其中一片鱼肉改上花刀，放入蛋黄薄盐腌制后，挂粉放入油锅里炸了起来。
这菜姜停云没怎么做过，心中其实也有些忐忑。
等鱼肉终于炸完定型，变得金黄酥脆，她终于长舒一口气，小心翼翼地控油放上餐盘。
接下去就简单了，调个酸甜口的汁是姜停云的强项。
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