第244章（2 / 8）
动作轻柔避免把霉全洗没了。
但不洗一遍霉的话，酿出的豆瓣酱可能有些“哈味”。
陈舟有点犹豫。
爷爷做豆瓣酱会倒啤酒……这里没啤酒，只有葡萄酒。
最终，没有加酒。
花椒和八角煮开水。
凉置后，加盐，倒进容器。
水不能太多。
轻轻搅拌。
罐口套上演示纤维布。
防止进灰，以及苍蝇产卵。
搬到日头下暴晒。
……
后面就是晒，要晒好些个日头，过程中记得搅拌。
陈舟做的是老家最传统的豆瓣酱。
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但不洗一遍霉的话，酿出的豆瓣酱可能有些“哈味”。
陈舟有点犹豫。
爷爷做豆瓣酱会倒啤酒……这里没啤酒，只有葡萄酒。
最终，没有加酒。
花椒和八角煮开水。
凉置后，加盐，倒进容器。
水不能太多。
轻轻搅拌。
罐口套上演示纤维布。
防止进灰，以及苍蝇产卵。
搬到日头下暴晒。
……
后面就是晒，要晒好些个日头，过程中记得搅拌。
陈舟做的是老家最传统的豆瓣酱。
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