第313章（2 / 6）
尽管爱吃肉，但同一锅出来的卤味，他最爱的是浸透卤香饱吸肉汁的千张，其次鸡胗、鸡肠，然后是肺边肉。
所谓“肺边肉”，是猪肺上的白筋和隔膜。
只要处理干净，尽量压住异味，吃在嘴里跟带筋的牛肉特别像！
是陈舟在工地上跟一个工头学的。
那工头爱吃牛肉，但为人节俭，舍不得多花钱，日常总买些边边角角琢磨成好吃的。
某一天，工头请项目部的大家吃饭，亲自下厨烹饪一桌的美食。
对方得意推出“麻辣牛肉”，请大伙儿评价味道怎么样。
工头厨艺堪比路边摊，陈舟吃着“麻辣牛肉”，非常喜欢，舍不得停筷。
“麻辣牛肉”得到全项目部的一致好评！
谁也没想到，那一盘并非牛肉，而是猪杂碎的杂碎，工头称呼“肺边肉”。
陈舟从小不爱吃猪肺——现在依旧如此——“肺边肉”却是例外。
可惜，后来自己尝试做过几回，总去除不了那股怪味。
直到某次突发奇想，用卤菜的方式烹饪它。
卤出来的无论口感和味道令人叫绝！
这不，弹幕肉食党对肺边肉评价最高。
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所谓“肺边肉”，是猪肺上的白筋和隔膜。
只要处理干净，尽量压住异味，吃在嘴里跟带筋的牛肉特别像！
是陈舟在工地上跟一个工头学的。
那工头爱吃牛肉，但为人节俭，舍不得多花钱，日常总买些边边角角琢磨成好吃的。
某一天，工头请项目部的大家吃饭，亲自下厨烹饪一桌的美食。
对方得意推出“麻辣牛肉”，请大伙儿评价味道怎么样。
工头厨艺堪比路边摊，陈舟吃着“麻辣牛肉”，非常喜欢，舍不得停筷。
“麻辣牛肉”得到全项目部的一致好评！
谁也没想到，那一盘并非牛肉，而是猪杂碎的杂碎，工头称呼“肺边肉”。
陈舟从小不爱吃猪肺——现在依旧如此——“肺边肉”却是例外。
可惜，后来自己尝试做过几回，总去除不了那股怪味。
直到某次突发奇想，用卤菜的方式烹饪它。
卤出来的无论口感和味道令人叫绝！
这不，弹幕肉食党对肺边肉评价最高。
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