高瞻远瞩(3 / 10)

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  送走秦璐,海珠走过来:“看你们聊得好开心啊……都聊些什么呢?”

  海珠的声音听起来有些酸溜溜的。

  我说:“没聊别的,就是谈了官场的一些事……秦璐别看年龄不大,但对官场倒是摸得很明晰……我倒是领教了几分。”

  海珠撇撇嘴:“女人混官场,有什么意思。”

  我笑了下,这时看到张小天走过来。

  海珠对张小天说:“张总,我们这里晚上来吃饭的人不少哈……高朋满座哦……哈……”

  张小天笑笑:“来我们这里吃饭的客人,大多都是自费的,公款的很少,晚上客人还不少,就是中午很少……上座率不到30%……我正琢磨这事呢……琢磨着如何增加中午客人的上座率。”

  海珠说:“琢磨出什么好办法了吗?”

  我也看着张小天。

  张小天说:“初步琢磨,打算采取回报客人的办法,来我们餐厅消费的客人,每消费一百赠送十元的消费券,希望能用这个办法来拉动客人上座率,稳定老客户,多拉回头客。”

  “不错,这是个好办法,不过,消费一百送十,不会亏本吧?”海珠说。

  张小天笑了:“当然不会啊,我们餐饮的利润岂止百分之十呢,再说,赠送的这十元,里面是包含着我们的利润的,不是纯送十,客人来我们这里消费,十元一般也就只能点一道小凉菜,他们总不会只点一个凉菜的吧……关键我是想靠这个来拉回头客……而且,我们规定每餐只能使用一张消费券。”

  “小天说得对,这个办法很可行,思路非常正确。”我说:“不过,我倒是觉得你的步子迈地太小了,气魄不够大,搞消费送免费券的活动,很多餐厅都在弄,基本都是我们这样的思路,大家都是一样的做法,对消费者是刺激不大的……我看,要搞就搞的大一点……来点不同的花样。”

  张小天看着我:“你的意思是……”

  “哥,你说说。”海珠也看着我。
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