第45章做生意,没你想的容易(2 / 5)
乔喻凌立刻又拿了块面皮儿,放了肉馅之后,将手指摊在小妹面前,让她看清他的手指的动作。
柳青青教小弟小妹的是最简单的方法。
就是放入饺子馅后,将面皮儿两边一合,用手指将面皮儿捏紧,变成一个弯月的无花形饺子。
也像个元宝。
而她自己包的形状,则是在此基础上,动用了手指的变化,将一面捏出了褶子,一面保持平整状态。
这是一面荷边褶子,还有在捏合两边面皮儿时,直接叠住两面一起捏出褶子,花型会更突出。
熟悉的话操作很简单,但不适合小朋友现在学,他们的手指还不够熟练控制面皮儿。
但乔喻凌包的同样简单,却多了花式。
他用两手裹住面皮儿往中心一合,动用手指拦出一个三角褶子,从平面上来看,就像一个竹蜻蜓。
虽然动作有些笨拙、表情也紧张得不行,但小妹还是很快就学会了。
一旁柳诚看着小妹包了一个,在包第二个时,他也试着包了一个,成功。
“要捏紧,别煮的时候散开了。”乔喻凌叮嘱着,便不再管他们了。
有他加入,很快又包了不少出来。
柳青青走过来看了看,也直接上手,不过她包的不是三角褶子,而是简单粗暴的两手一捏,一个花式简单的圆滚滚饺子成形。
乔喻凌看了一眼,不由好笑。
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柳青青教小弟小妹的是最简单的方法。
就是放入饺子馅后,将面皮儿两边一合,用手指将面皮儿捏紧,变成一个弯月的无花形饺子。
也像个元宝。
而她自己包的形状,则是在此基础上,动用了手指的变化,将一面捏出了褶子,一面保持平整状态。
这是一面荷边褶子,还有在捏合两边面皮儿时,直接叠住两面一起捏出褶子,花型会更突出。
熟悉的话操作很简单,但不适合小朋友现在学,他们的手指还不够熟练控制面皮儿。
但乔喻凌包的同样简单,却多了花式。
他用两手裹住面皮儿往中心一合,动用手指拦出一个三角褶子,从平面上来看,就像一个竹蜻蜓。
虽然动作有些笨拙、表情也紧张得不行,但小妹还是很快就学会了。
一旁柳诚看着小妹包了一个,在包第二个时,他也试着包了一个,成功。
“要捏紧,别煮的时候散开了。”乔喻凌叮嘱着,便不再管他们了。
有他加入,很快又包了不少出来。
柳青青走过来看了看,也直接上手,不过她包的不是三角褶子,而是简单粗暴的两手一捏,一个花式简单的圆滚滚饺子成形。
乔喻凌看了一眼,不由好笑。
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