第251章做冰槽（4 / 5）
之后还有一筐杀干净的鸭，却没有处理成熏鸭或烤鸭、再一筐，就是各式干菜、配料、作料这些细碎的东西。
没想到吉祥酒楼为了让自己研究新菜谱，这么下本钱，就不怕她白吃了肉却没有新菜式么？
“王管事和少掌柜初七过来，初七少掌柜生辰，想在这里吃到乔夫人做的菜。”
伙计解释了之后，也没久留，就离开了。
没想到王小六竟然要跑到乔家来过生辰，这理由可真够光明正大啊。
柳青青看着堆到杂屋里的箩筐，不由无语。
乔喻凌正要和刘长福一起将箩筐送下冰窖，却被柳青青喊住。
柳青青把刘月儿叫到跟前，一边拿刀切割那些肉，一边跟她讲肉的部位、纹理、切法和意图。
柳青青并没有任由这几筐肉以大块的形式送进冰窖，而是根据她以后大概要做什么菜而分割了不同的形状。
有的没具体分割，但也切成了小块，再分出最近要吃的份量，剩下的才送进第三冰层搁置，其他的就搁在第二冰层。
因为这举动，她又要外公他们扎加盖的矮筐，或者说高一点的篮子，用以细分不同食材，若全堆在一起，冻起来到用时会很麻烦。
而她不喜用剁刀连冰块冰渣一起剁。
目前除了外公外婆的屋里，各屋都搁了或大或小的冰块，夜里睡得那叫一个舒服，中午还有冰过的西瓜或是茶水。
柳青青还把李子、甜瓜剁碎，浇上蜂蜜腌半天，再搁进冰窖里半天，拿出来给大家当新的零嘴。
当然，接了王小六这笔单，柳青青决定当作酒席来对待，因而，根据现有食材先确定菜单，再先试做新菜。
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没想到吉祥酒楼为了让自己研究新菜谱，这么下本钱，就不怕她白吃了肉却没有新菜式么？
“王管事和少掌柜初七过来，初七少掌柜生辰，想在这里吃到乔夫人做的菜。”
伙计解释了之后，也没久留，就离开了。
没想到王小六竟然要跑到乔家来过生辰，这理由可真够光明正大啊。
柳青青看着堆到杂屋里的箩筐，不由无语。
乔喻凌正要和刘长福一起将箩筐送下冰窖，却被柳青青喊住。
柳青青把刘月儿叫到跟前，一边拿刀切割那些肉，一边跟她讲肉的部位、纹理、切法和意图。
柳青青并没有任由这几筐肉以大块的形式送进冰窖，而是根据她以后大概要做什么菜而分割了不同的形状。
有的没具体分割，但也切成了小块，再分出最近要吃的份量，剩下的才送进第三冰层搁置，其他的就搁在第二冰层。
因为这举动，她又要外公他们扎加盖的矮筐，或者说高一点的篮子，用以细分不同食材，若全堆在一起，冻起来到用时会很麻烦。
而她不喜用剁刀连冰块冰渣一起剁。
目前除了外公外婆的屋里，各屋都搁了或大或小的冰块，夜里睡得那叫一个舒服，中午还有冰过的西瓜或是茶水。
柳青青还把李子、甜瓜剁碎，浇上蜂蜜腌半天，再搁进冰窖里半天，拿出来给大家当新的零嘴。
当然，接了王小六这笔单，柳青青决定当作酒席来对待，因而，根据现有食材先确定菜单，再先试做新菜。
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