第365章（4 / 5）
桂花婶因为之前切过，多薄心里很有数，所以即使拿来的卤肉不是一斤齐整的, 一点不耽误下刀的。
“娘, 我先送去一波。”张柔将切好的一半放进盘子, 赶紧给端出去了。
送出去很快又卖完了。
最后这几斤卤肉都是切片卖的。
等到收摊的时候，张柔边笑边给桂花婶讲, “有那挎着筐卖饼卖馒头的小子专门跑咱家附近来卖。客人们买俩馒头或是饼的, 再买两片卤肉就把一顿饭给对付了, 多省事, 关键还省钱。”
桂花婶瞥她，“你还忘说了一句吧, 你还能多挣钱。”
张柔忍不住嘻嘻笑, 二十三文一斤的鲜肉, 卤出来有九两, 也就是一斤卤肉成本价格约为二十六文, 为加上柴火和调料，也就二十八文，现在每斤卤肉平均切四十片, 也就是四十文。
也就是每卖出一斤卤肉能挣十二文。
现在她们一天就卤十几斤肉，随着数量慢慢增加，这也不是一笔小数字了。
现在包子卤肉铺的主要盈利项目还是包子，确切的说事灌汤包。
“娘，明天再加五斤。”张柔很有信心。
这样卤肉就破二十斤了。
也不知道以后能不能破三十斤，那样就算大宗交易了，还可以每斤便宜两文钱呢。
由于今个卤肉卖的也快，收摊时间一点不比昨天的晚。
张柔和桂花婶把昨天需要的肉、豆皮、鸡蛋都给定下了。
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“娘, 我先送去一波。”张柔将切好的一半放进盘子, 赶紧给端出去了。
送出去很快又卖完了。
最后这几斤卤肉都是切片卖的。
等到收摊的时候，张柔边笑边给桂花婶讲, “有那挎着筐卖饼卖馒头的小子专门跑咱家附近来卖。客人们买俩馒头或是饼的, 再买两片卤肉就把一顿饭给对付了, 多省事, 关键还省钱。”
桂花婶瞥她，“你还忘说了一句吧, 你还能多挣钱。”
张柔忍不住嘻嘻笑, 二十三文一斤的鲜肉, 卤出来有九两, 也就是一斤卤肉成本价格约为二十六文, 为加上柴火和调料，也就二十八文，现在每斤卤肉平均切四十片, 也就是四十文。
也就是每卖出一斤卤肉能挣十二文。
现在她们一天就卤十几斤肉，随着数量慢慢增加，这也不是一笔小数字了。
现在包子卤肉铺的主要盈利项目还是包子，确切的说事灌汤包。
“娘，明天再加五斤。”张柔很有信心。
这样卤肉就破二十斤了。
也不知道以后能不能破三十斤，那样就算大宗交易了，还可以每斤便宜两文钱呢。
由于今个卤肉卖的也快，收摊时间一点不比昨天的晚。
张柔和桂花婶把昨天需要的肉、豆皮、鸡蛋都给定下了。
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