第六十七章大锅乱炖（4 / 5）
“行啦，揭锅吃饭！”
看着眼巴巴，充满了幽怨地望着自己的叶添龙，王勇大手一挥，扯着嗓子喊了一句。
铁锅里大乱炖只剩下很少的一点汤汁了，上部的一些菜都糊锅烤焦了，散发出一种特殊的焦香味。锅里各种食材全部都已经炖的酥烂了，随着锅盖的揭开，一股子浓郁的散不开的香味扑面而来。
金黄色的大块的南瓜，大块的土豆，大白菜，茄子，西红柿，豆角，满是窟窿眼的冻豆腐，猪血，大块的排骨，大块的五花肉，各种食材交相辉映，散发出无比诱人的香味。
人们常说大锅菜最难做，因为众口难调。可是在北方地区，有一道菜最是最容易做的，只要火候到位，哪怕是厨艺不到家的人也照样能做出让人人叫好的菜肴来。
这就是乱炖！
也不知道是谁先发明的这道菜，总之在北方地区，特别是北方的农村，这道菜才真正的可以称之为家常菜。
家家户户的都是简单的把家里有的食材往锅里一扔，加点水一炖熬，酥软烂滑，很是入味！有一样食材就炖一样，两三样也可以，四五样也没啥不行的，总之这就像是川菜里的火锅和冒菜一样，什么的食材都可以加入到里面，混合之后就成了一道诱人的美味佳肴。
“哎！哎！长点出息行不？赶紧把口水擦擦！都掉锅里来了！”
叶添龙此时也顾不得面子问题了，毫不在意的伸手用袖子在嘴角抹了一下，眼睛却是眨都不眨地盯着锅里正不停地散发着浓浓香味的菜肴。
“行了，行了，赶紧的进屋，准备吃饭了。”王勇心里满满都是自豪地说道，对于自己做出来的菜能够有人喜欢，他还是很高兴的。特别是这人还是一个吃过很多好东西的正宗的三代，那就更值得高兴和骄傲了。
作为北方人，王勇做出的菜大部分都是以咸鲜口味为主，最讲究一个入味。无论做什么菜，就没有味道清清淡淡的。
乱炖因为其制作方法上的优势，在入味方面优势极为明显。再加上放入食材先后顺序不同，所以当人们吃到嘴里的时候，第一个感觉都是咸鲜，然后才是食材本身的味道。
南瓜的甜，猪肉的香，土豆的糯，西红柿的酸，豆腐的软，猪血的嫩，汇集到一起，使得这道菜轻易就征服了所有人，得到了众人的一致称赞。
特别是叶卫国和叶添龙这叔侄俩，就跟几天没吃饭了一样，这一顿猛吃啊！甩开了腮帮子，手里的筷子不停地伸缩着，即使被烫的哇哇乱叫也舍不得停下来。
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看着眼巴巴，充满了幽怨地望着自己的叶添龙，王勇大手一挥，扯着嗓子喊了一句。
铁锅里大乱炖只剩下很少的一点汤汁了，上部的一些菜都糊锅烤焦了，散发出一种特殊的焦香味。锅里各种食材全部都已经炖的酥烂了，随着锅盖的揭开，一股子浓郁的散不开的香味扑面而来。
金黄色的大块的南瓜，大块的土豆，大白菜，茄子，西红柿，豆角，满是窟窿眼的冻豆腐，猪血，大块的排骨，大块的五花肉，各种食材交相辉映，散发出无比诱人的香味。
人们常说大锅菜最难做，因为众口难调。可是在北方地区，有一道菜最是最容易做的，只要火候到位，哪怕是厨艺不到家的人也照样能做出让人人叫好的菜肴来。
这就是乱炖！
也不知道是谁先发明的这道菜，总之在北方地区，特别是北方的农村，这道菜才真正的可以称之为家常菜。
家家户户的都是简单的把家里有的食材往锅里一扔，加点水一炖熬，酥软烂滑，很是入味！有一样食材就炖一样，两三样也可以，四五样也没啥不行的，总之这就像是川菜里的火锅和冒菜一样，什么的食材都可以加入到里面，混合之后就成了一道诱人的美味佳肴。
“哎！哎！长点出息行不？赶紧把口水擦擦！都掉锅里来了！”
叶添龙此时也顾不得面子问题了，毫不在意的伸手用袖子在嘴角抹了一下，眼睛却是眨都不眨地盯着锅里正不停地散发着浓浓香味的菜肴。
“行了，行了，赶紧的进屋，准备吃饭了。”王勇心里满满都是自豪地说道，对于自己做出来的菜能够有人喜欢，他还是很高兴的。特别是这人还是一个吃过很多好东西的正宗的三代，那就更值得高兴和骄傲了。
作为北方人，王勇做出的菜大部分都是以咸鲜口味为主，最讲究一个入味。无论做什么菜，就没有味道清清淡淡的。
乱炖因为其制作方法上的优势，在入味方面优势极为明显。再加上放入食材先后顺序不同，所以当人们吃到嘴里的时候，第一个感觉都是咸鲜，然后才是食材本身的味道。
南瓜的甜，猪肉的香，土豆的糯，西红柿的酸，豆腐的软，猪血的嫩，汇集到一起，使得这道菜轻易就征服了所有人，得到了众人的一致称赞。
特别是叶卫国和叶添龙这叔侄俩，就跟几天没吃饭了一样，这一顿猛吃啊！甩开了腮帮子，手里的筷子不停地伸缩着，即使被烫的哇哇乱叫也舍不得停下来。
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