第三百一十七章千奇百怪的土豆（4 / 4）
“土豆这东西原产地是在南美的秘鲁，据考证应该是地理大发现之后，那些殖民者从当地带欧洲，然后才开始传遍世界的。”
“也正是因此，秘鲁是公认的世界土豆之乡。那里拥有着超过三千个土豆品种，颜色更是各种各样。什么白的，红的，黑色，紫的，带斑点的粉色等等，形状大小也各不一样。”
秘鲁人对于土豆的喜爱绝对是刻骨铭心的，在很久以前，他们的祖先就认为，土豆具有神奇的魔力，不但人人种土豆，吃土豆，还用洗干净的土豆擦头，据说可以缓解头痛。更有甚者竟然将土豆敷在断骨处据说可以治疗骨折！
如果是出远门，那么土豆绝对是必不可少的，不光是当干粮，更是护身符。因为，他们认为神奇的拥有魔力的土豆可以治疗风湿类疾病。
在秘鲁最受欢迎的土豆品种是一样长得像生姜的土豆，当地人叫它华依罗，意思是“鸡蛋黄”。
别看它长得不怎么的，跟生姜十分相像，表面凹凸不平。但在秘鲁却是十分的受欢迎，味道极好，营养成分也非常高，被认为是秘鲁的国菜之一，已经出口到了世界很多国家。
相比西方种植的个头大，外形好的白土豆，这种黄土豆虽然外形丑陋，但是味道绝对要比白土豆好太多了！在秘鲁，你经常可以看到很多矮矮的小山，不要奇怪，那不是丘陵，那是人家农户储存的土豆而已。
秘鲁人储存土豆的方式极为简单，现在地上挖个大坑，然后放一层土豆盖一层土，层层叠叠的堆起老高来，就变成了一座小山。据说，用这种方法，土豆可以储存一年多的时间。
秘鲁人喜欢种土豆，更喜欢吃土豆，直到今天，土豆依然是大多数秘鲁人日常的主食。光是关于土豆的吃法，他们就有一百多种之多。
什么烤土豆，土豆泥，土豆饼，土豆炖鸡肉等等，最出名，知名度也最高的是一道叫做“巴恰曼卡”的土豆美食。
巴恰曼卡，印第安土语的意思就是大地上的锅。做这道菜之前，先要在地上挖一个大坑，铺上干净的鹅卵石，并用火炙烤烧热，然后在石头上放各种肉类和土豆以及其他调味料。
最后在铺上芭蕉叶或者其它种类的树叶，盖上泥土，大约两三个小时之后，就可以爬开泥土和树叶享用这道美食了。 ↑返回顶部↑
“也正是因此，秘鲁是公认的世界土豆之乡。那里拥有着超过三千个土豆品种，颜色更是各种各样。什么白的，红的，黑色，紫的，带斑点的粉色等等，形状大小也各不一样。”
秘鲁人对于土豆的喜爱绝对是刻骨铭心的，在很久以前，他们的祖先就认为，土豆具有神奇的魔力，不但人人种土豆，吃土豆，还用洗干净的土豆擦头，据说可以缓解头痛。更有甚者竟然将土豆敷在断骨处据说可以治疗骨折！
如果是出远门，那么土豆绝对是必不可少的，不光是当干粮，更是护身符。因为，他们认为神奇的拥有魔力的土豆可以治疗风湿类疾病。
在秘鲁最受欢迎的土豆品种是一样长得像生姜的土豆，当地人叫它华依罗，意思是“鸡蛋黄”。
别看它长得不怎么的，跟生姜十分相像，表面凹凸不平。但在秘鲁却是十分的受欢迎，味道极好，营养成分也非常高，被认为是秘鲁的国菜之一，已经出口到了世界很多国家。
相比西方种植的个头大，外形好的白土豆，这种黄土豆虽然外形丑陋，但是味道绝对要比白土豆好太多了！在秘鲁，你经常可以看到很多矮矮的小山，不要奇怪，那不是丘陵，那是人家农户储存的土豆而已。
秘鲁人储存土豆的方式极为简单，现在地上挖个大坑，然后放一层土豆盖一层土，层层叠叠的堆起老高来，就变成了一座小山。据说，用这种方法，土豆可以储存一年多的时间。
秘鲁人喜欢种土豆，更喜欢吃土豆，直到今天，土豆依然是大多数秘鲁人日常的主食。光是关于土豆的吃法，他们就有一百多种之多。
什么烤土豆，土豆泥，土豆饼，土豆炖鸡肉等等，最出名，知名度也最高的是一道叫做“巴恰曼卡”的土豆美食。
巴恰曼卡，印第安土语的意思就是大地上的锅。做这道菜之前，先要在地上挖一个大坑，铺上干净的鹅卵石，并用火炙烤烧热，然后在石头上放各种肉类和土豆以及其他调味料。
最后在铺上芭蕉叶或者其它种类的树叶，盖上泥土，大约两三个小时之后，就可以爬开泥土和树叶享用这道美食了。 ↑返回顶部↑