第0216章 初试新菜（2 / 3）
“进口牛腩因为运输，储藏等，离宰杀的时间太久了，肉一旦不新鲜了就变的又老又松散，口感太柴了，我试了很多次，只有这牛五花肉是口感最好的！”陈东笑着说道。
魏三黑点了点头，红烧牛肉这道菜，魏三黑也不知道吃过多少次了，而陈东这次做的却与以往有些许不同。
主要体现在牛肉上，也许是陈东选用的牛肉不同，从味觉上来说，配合恰到好处的调教，陈东的这锅红烧牛肉真正做到了味道奇香、肉炖烂软。
尝了几口红烧牛肉，魏三黑又将筷子伸向了陈东做的另一道菜葱爆虾仁。
用的虾是被渔民们称为老虎虾的那种，颜色漂亮，肉质鲜甜，陈东在出锅前放了些蒜末，蒜香味与虾的鲜甜融合在一起，构成一种复杂的美味。
调味汁中盐和糖的比例接近一比一，两样味型融合在一起又再一次将虾的鲜香味提了一下。
成品色泽红亮，光看那样子已经让人食指大动了，魏三黑仔细咀嚼着嘴里的虾仁，虾香、葱香、蒜香既巧妙地融合在一起，又略有差距，丰富的味觉层次让魏三黑仿佛沐浴在春光当中。
“师哥，要不你再尝尝这道番茄黑鱼片！”陈东笑着指了指桌上最大的那盆菜。
“好！”魏三黑点点头，又夹了一筷子鱼片。
鱼是普通的黑鱼，一切的佐料都很普通，就连样子都像是水煮肉片，然而，味道上却与水煮肉片完全不同。
比起水煮肉片的火爆来，这道菜在调味上显得更加温柔一些，尤其是番茄的加入，恰如一道靓丽的小饰品似的。
魏三黑禁不住要称赞一番了，如果说水煮肉片是豪迈的江湖侠客，那么这道番茄黑鱼片就是一位待字闺中，温柔娴静的小家碧玉！
魏三黑恋恋不舍的收了对面前菜品的回味，看了看陈东。
“今天这几道菜都很有意思，我能找出与他们有些相似的菜来，但是味道上却完全不同于以往的做法，好！”
魏三黑以一个烹饪从业者的身份开始评点了面前的四道菜：“你最近一直在捣鼓菜肴的改良么？”
↑返回顶部↑
魏三黑点了点头，红烧牛肉这道菜，魏三黑也不知道吃过多少次了，而陈东这次做的却与以往有些许不同。
主要体现在牛肉上，也许是陈东选用的牛肉不同，从味觉上来说，配合恰到好处的调教，陈东的这锅红烧牛肉真正做到了味道奇香、肉炖烂软。
尝了几口红烧牛肉，魏三黑又将筷子伸向了陈东做的另一道菜葱爆虾仁。
用的虾是被渔民们称为老虎虾的那种，颜色漂亮，肉质鲜甜，陈东在出锅前放了些蒜末，蒜香味与虾的鲜甜融合在一起，构成一种复杂的美味。
调味汁中盐和糖的比例接近一比一，两样味型融合在一起又再一次将虾的鲜香味提了一下。
成品色泽红亮，光看那样子已经让人食指大动了，魏三黑仔细咀嚼着嘴里的虾仁，虾香、葱香、蒜香既巧妙地融合在一起，又略有差距，丰富的味觉层次让魏三黑仿佛沐浴在春光当中。
“师哥，要不你再尝尝这道番茄黑鱼片！”陈东笑着指了指桌上最大的那盆菜。
“好！”魏三黑点点头，又夹了一筷子鱼片。
鱼是普通的黑鱼，一切的佐料都很普通，就连样子都像是水煮肉片，然而，味道上却与水煮肉片完全不同。
比起水煮肉片的火爆来，这道菜在调味上显得更加温柔一些，尤其是番茄的加入，恰如一道靓丽的小饰品似的。
魏三黑禁不住要称赞一番了，如果说水煮肉片是豪迈的江湖侠客，那么这道番茄黑鱼片就是一位待字闺中，温柔娴静的小家碧玉！
魏三黑恋恋不舍的收了对面前菜品的回味，看了看陈东。
“今天这几道菜都很有意思，我能找出与他们有些相似的菜来，但是味道上却完全不同于以往的做法，好！”
魏三黑以一个烹饪从业者的身份开始评点了面前的四道菜：“你最近一直在捣鼓菜肴的改良么？”
↑返回顶部↑