第0252章 款待（3 / 4）
“三成的？能熟吗？紫依你要生吃啊！”大华表示不解。
众人哈哈一笑，大华知道自己说话外行了，毕竟从没有吃过这种东西，但是依旧梗着脖子说道：“我要全熟的！”
“ok，三成熟嫩牛柳一份！”
“我要五分熟的！”席萱喊了一声。
“ok，五成熟西冷牛扒一份！”
……
众人各自要了，等着陈东去做。
“紫依啊，今儿星辰没来，你是吃西餐的行家，给我讲讲呗，免得下次再叫人笑！”大华说道。
苏紫依一笑：“一般的餐厅里供应的牛扒有四种，牛里脊又叫菲力，没有肥膘，一般三成熟、五成熟、七成熟都行，因为火候的不一样，所以味道也不同。”
“肉眼牛扒有点肥膘，味道不错，但是不能煎的太熟了，一般都选择三成熟的。”
“西冷牛扒就是牛外脊，连筋带肉的很有嚼劲，一般年轻人会很喜欢。”
“t骨牛扒就是牛背上的脊骨肉，这种牛扒肉质粗糙，一般的西餐厅是不供应的，只有很少的美式餐厅才会供应。”
大华哦了一声，又听苏紫依继续说道：“牛扒在吃的时候，一般都是切成小块来，咀嚼夏季就咽下去，跟咱们中华美食不同，你吃的慢了，味道就不好了！”
“中国人讲究个细嚼慢咽，一看这个就不怎么高级！”大丽嘟囔了一句。
苏紫依微微一笑：“因为牛扒里有牛油还有血水，享用牛扒的速度跟牛扒的美味成正比关系！”
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众人哈哈一笑，大华知道自己说话外行了，毕竟从没有吃过这种东西，但是依旧梗着脖子说道：“我要全熟的！”
“ok，三成熟嫩牛柳一份！”
“我要五分熟的！”席萱喊了一声。
“ok，五成熟西冷牛扒一份！”
……
众人各自要了，等着陈东去做。
“紫依啊，今儿星辰没来，你是吃西餐的行家，给我讲讲呗，免得下次再叫人笑！”大华说道。
苏紫依一笑：“一般的餐厅里供应的牛扒有四种，牛里脊又叫菲力，没有肥膘，一般三成熟、五成熟、七成熟都行，因为火候的不一样，所以味道也不同。”
“肉眼牛扒有点肥膘，味道不错，但是不能煎的太熟了，一般都选择三成熟的。”
“西冷牛扒就是牛外脊，连筋带肉的很有嚼劲，一般年轻人会很喜欢。”
“t骨牛扒就是牛背上的脊骨肉，这种牛扒肉质粗糙，一般的西餐厅是不供应的，只有很少的美式餐厅才会供应。”
大华哦了一声，又听苏紫依继续说道：“牛扒在吃的时候，一般都是切成小块来，咀嚼夏季就咽下去，跟咱们中华美食不同，你吃的慢了，味道就不好了！”
“中国人讲究个细嚼慢咽，一看这个就不怎么高级！”大丽嘟囔了一句。
苏紫依微微一笑：“因为牛扒里有牛油还有血水，享用牛扒的速度跟牛扒的美味成正比关系！”
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