分卷(7（6 / 8）
苏少白带着直播间走到清洗室，里面的人正在热火朝天洗茶叶，洗好的放在一边沥水了，看起来就是大规模生产。苏少白只选了其中一框茶叶，带去小酒厂的厨房，糯米早已经准备好，沥着水。
这个跟桂花酿一样，一层糯米一层茶芽，铺上去，然后上锅蒸。苏少白一边动作，一边解说道：不同的是米不能浸得太软，因为茶叶要蒸的时间更长些才能出味。
很快，三锅米与茶叶就上锅蒸了。
直播间观众好奇了：小朋友，是不是花酒、叶子酒的酿酒工序差不多？
叶子酒？
苏少白笑了，说道：从大体流程上来讲差不多，细节就不同了，否则也不会有各种各样味道的酒啊！比如山茶酒，浸米时间不同，蒸的时间也不同，发酵温度不同等等。还有一点，茶叶糖度低，甚至因为茶的物质，也减弱了糯米的糖化，无法达到发酵效果，到时还要放蜂蜜，酿酒的蜂蜜跟平时吃的不一样
苏少白一边看火，一边跟直播间聊天，说着山茶酒的特点，顺嘴说了酿黄酒过程中会出现什么问题，怎么解决。考试的时候有人发现，第一轮考试就有之前苏少白说过的题目，这次苏少白再次开声涉题，大家记得更起劲。
这一次蒸米，用足了五十分钟，比以前多十分钟。
掀开锅，一股糯米与茶香味冲出来，直播间观众瞬间口水流出来。
饭熟了，吃饭吧！
同意。
茶能做的食物还是挺多的，非常出名的有茶油饭，还能做鱼，弄粥，不过在这里就不能弄了，酿酒的地方不能出现油、腥。苏少白笑道，第二个步骤是什么？
直播间观众还在遗憾，听到苏少白的问话，本能回道：摊晾！
苏少白笑了，直播间观众傻眼了，觉得自己再看小朋友酿酒，自己都能酿了。
糯米摊开后，还要一段时间才能凉，苏少白开锅煮水，水开后根据比例加蜂蜜，再次烧开，倒入大锅中摊晾。
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这个跟桂花酿一样，一层糯米一层茶芽，铺上去，然后上锅蒸。苏少白一边动作，一边解说道：不同的是米不能浸得太软，因为茶叶要蒸的时间更长些才能出味。
很快，三锅米与茶叶就上锅蒸了。
直播间观众好奇了：小朋友，是不是花酒、叶子酒的酿酒工序差不多？
叶子酒？
苏少白笑了，说道：从大体流程上来讲差不多，细节就不同了，否则也不会有各种各样味道的酒啊！比如山茶酒，浸米时间不同，蒸的时间也不同，发酵温度不同等等。还有一点，茶叶糖度低，甚至因为茶的物质，也减弱了糯米的糖化，无法达到发酵效果，到时还要放蜂蜜，酿酒的蜂蜜跟平时吃的不一样
苏少白一边看火，一边跟直播间聊天，说着山茶酒的特点，顺嘴说了酿黄酒过程中会出现什么问题，怎么解决。考试的时候有人发现，第一轮考试就有之前苏少白说过的题目，这次苏少白再次开声涉题，大家记得更起劲。
这一次蒸米，用足了五十分钟，比以前多十分钟。
掀开锅，一股糯米与茶香味冲出来，直播间观众瞬间口水流出来。
饭熟了，吃饭吧！
同意。
茶能做的食物还是挺多的，非常出名的有茶油饭，还能做鱼，弄粥，不过在这里就不能弄了，酿酒的地方不能出现油、腥。苏少白笑道，第二个步骤是什么？
直播间观众还在遗憾，听到苏少白的问话，本能回道：摊晾！
苏少白笑了，直播间观众傻眼了，觉得自己再看小朋友酿酒，自己都能酿了。
糯米摊开后，还要一段时间才能凉，苏少白开锅煮水，水开后根据比例加蜂蜜，再次烧开，倒入大锅中摊晾。
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