第255章 点豆花（2 / 3）
等浆水煮开，就该装进棉纱里袋揉搓挤压，将豆渣分离出来。
之后就是用胆水或者石膏点豆花。
王琴用的应该是胆水，据说胆水豆花比石膏豆花更好吃。
锅里的浆水很快煮开，王琴将煮开的浆水倒在棉纱袋子里。
王琴还让安晓梦帮忙拉着袋口，这让安晓梦好有成就感。
婆婆这是第一次让她做灶房里的活。
纯净的豆浆流到桶里，就像牛奶一样。
之后王琴将豆浆倒入大铁锅中。
这时是不需要烧火的。
这是点豆花最重要的一个步骤。
王琴一边将适量的胆水倒入豆浆中，一边拿锅铲不停搅拌。
很神奇的，豆浆慢慢开始起花，看着哪里豆浆没起花，王琴又倒入一些胆水。
直到一锅豆浆全都凝固。
之后，王琴用簸箕沿着锅边轻轻压豆花，还问安晓梦喜欢吃嫩一点，还是喜欢吃老一点。
安晓梦说喜欢吃老一点。
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之后就是用胆水或者石膏点豆花。
王琴用的应该是胆水，据说胆水豆花比石膏豆花更好吃。
锅里的浆水很快煮开，王琴将煮开的浆水倒在棉纱袋子里。
王琴还让安晓梦帮忙拉着袋口，这让安晓梦好有成就感。
婆婆这是第一次让她做灶房里的活。
纯净的豆浆流到桶里，就像牛奶一样。
之后王琴将豆浆倒入大铁锅中。
这时是不需要烧火的。
这是点豆花最重要的一个步骤。
王琴一边将适量的胆水倒入豆浆中，一边拿锅铲不停搅拌。
很神奇的，豆浆慢慢开始起花，看着哪里豆浆没起花，王琴又倒入一些胆水。
直到一锅豆浆全都凝固。
之后，王琴用簸箕沿着锅边轻轻压豆花，还问安晓梦喜欢吃嫩一点，还是喜欢吃老一点。
安晓梦说喜欢吃老一点。
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