三百九十五、千军一发之刻（5 / 6）
一道寒光从章笑手中闪过，他一手抄起一把菜刀，一手拿起弟弟洗好的蔬菜，开始切菜！
前菜，章笑准备的是中国大众普遍熟知的一道菜品，‘夫妻肺片’。
便看简简单单的一道川菜，却征服了世界大众们的胃口。
要知道在美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜。”它的英文名更会令人轻松一笑“史密斯夫妇。”
“弟弟，上锅，倒清水！”
章笑一边处理食材，一边指挥，硕大的中式菜刀在他的手中却丝毫没有笨重之感，反倒是灵活多变，直刀、推刀、压刀、锯刀、各种食材都被章笑处理的惟妙惟肖，尤其是当他取出两颗大蒜，抬手横刀落下，啪啪两下拍刀，直接将之拍成蒜泥的场景，气势之足，不禁震惊了他的队友们，更是令围观群众连连咂舌！
反观其他几组队伍，西洋式的小刀之下，观赏点自然不足章笑。
但要说比吸睛，恐怕要属章笑临时室友，荷兰队，队中个个都是金发碧眼的大美女，不知道的人还以为她们是模特，过来拍什么厨具广告呢。
弟弟按照章笑指挥，架好了锅。章笑则开始处理最重要的食材，牛肉与牛杂，牛杂包括
肚、肝、心、舌、千层肚、头皮，共计一斤左右。
制作这些食材先需要长时间的卤制，因为时间有限，为了让食材更好的入味，章笑将食材们切成比平时小的小块，切成五厘米左右宽的条状。
处理完后，章笑一把将这些肉块倒入清水当中，他嘱咐弟弟说：“先用旺火煮沸，然后细细的撇去浮沫，你能做到吗？”
“我能！”
“好，小凤，准备酱油三十克，花椒粒五克，香油二十克，花椒粒五克，八角十克”
八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克。”
↑返回顶部↑
前菜，章笑准备的是中国大众普遍熟知的一道菜品，‘夫妻肺片’。
便看简简单单的一道川菜，却征服了世界大众们的胃口。
要知道在美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜。”它的英文名更会令人轻松一笑“史密斯夫妇。”
“弟弟，上锅，倒清水！”
章笑一边处理食材，一边指挥，硕大的中式菜刀在他的手中却丝毫没有笨重之感，反倒是灵活多变，直刀、推刀、压刀、锯刀、各种食材都被章笑处理的惟妙惟肖，尤其是当他取出两颗大蒜，抬手横刀落下，啪啪两下拍刀，直接将之拍成蒜泥的场景，气势之足，不禁震惊了他的队友们，更是令围观群众连连咂舌！
反观其他几组队伍，西洋式的小刀之下，观赏点自然不足章笑。
但要说比吸睛，恐怕要属章笑临时室友，荷兰队，队中个个都是金发碧眼的大美女，不知道的人还以为她们是模特，过来拍什么厨具广告呢。
弟弟按照章笑指挥，架好了锅。章笑则开始处理最重要的食材，牛肉与牛杂，牛杂包括
肚、肝、心、舌、千层肚、头皮，共计一斤左右。
制作这些食材先需要长时间的卤制，因为时间有限，为了让食材更好的入味，章笑将食材们切成比平时小的小块，切成五厘米左右宽的条状。
处理完后，章笑一把将这些肉块倒入清水当中，他嘱咐弟弟说：“先用旺火煮沸，然后细细的撇去浮沫，你能做到吗？”
“我能！”
“好，小凤，准备酱油三十克，花椒粒五克，香油二十克，花椒粒五克，八角十克”
八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克。”
↑返回顶部↑