105.（2 / 3）
要想吃，那就是时间和用具。
韦宽易选用了砂锅，冷水下锅，加姜和料酒，先把牛肉焯水去腥。
拂去浮沫，捞出牛腩控水，留下汤汁温水慢煮。
起锅烧油，下冰糖不断翻炒超出焦糖色。
下牛腩翻炒，来点老抽提色，生抽耗油提鲜。
再把牛肉倒回烧锅，加香料盐糖调味，小火炖煮直到牛腩软烂，加入土豆翻炒一番，关火。
让砂锅内的温度慢慢把土豆焖熟，就行了。
赵禾看到的一瞬间就被牛腩散发出的香味征服了。
向着朝她走来的韦宽易竖起了一个大拇指，“看起来好好吃。”
韦宽易把碗筷摆好，照呼着韦老头他们过来吃饭。
徐翠花还在厨房里忙活，她昨天晚上发的面，今天准备包包子吃的，没想到一接到他们的电话，就忘了这茬。
现在一个擀面皮，一个包包子，动作流畅，配合默契。
空隙间还不忘回了句，“你们先吃。”
很快，一个个白面肉包就好了。
徐翠花拿了一大块湿毛巾盖在包子上保温，让包子二次发酵。
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韦宽易选用了砂锅，冷水下锅，加姜和料酒，先把牛肉焯水去腥。
拂去浮沫，捞出牛腩控水，留下汤汁温水慢煮。
起锅烧油，下冰糖不断翻炒超出焦糖色。
下牛腩翻炒，来点老抽提色，生抽耗油提鲜。
再把牛肉倒回烧锅，加香料盐糖调味，小火炖煮直到牛腩软烂，加入土豆翻炒一番，关火。
让砂锅内的温度慢慢把土豆焖熟，就行了。
赵禾看到的一瞬间就被牛腩散发出的香味征服了。
向着朝她走来的韦宽易竖起了一个大拇指，“看起来好好吃。”
韦宽易把碗筷摆好，照呼着韦老头他们过来吃饭。
徐翠花还在厨房里忙活，她昨天晚上发的面，今天准备包包子吃的，没想到一接到他们的电话，就忘了这茬。
现在一个擀面皮，一个包包子，动作流畅，配合默契。
空隙间还不忘回了句，“你们先吃。”
很快，一个个白面肉包就好了。
徐翠花拿了一大块湿毛巾盖在包子上保温，让包子二次发酵。
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