分卷(68)(7 / 8)

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  当鱼汤被熬煮成诱人的金黄色,咕咚冒泡时,迅速下入腌好的鱼片,待鱼片断生后即可盛出。

  酸菜铺底,白嫩的鱼肉浸在浓香的金黄汤汁中,看起来格外诱人。

  厉早把焖好的酸菜炒肉和红薯端到了石桌上,此时一脸期待地看着沈怀瑾:酸菜鱼能吃了吗?

  还有最后一步。

  沈怀瑾往炊具中再次倒油,炸香辣椒末和甘草末后,将热油倒在酸菜鱼上。只见汤面上滋滋作响,冒泡不止,酸爽鲜辣的霸道香气一下子溢出老远。

  在一旁等了许久的厉赶紧撒上一把葱花。

  浓郁的金黄汤汁配上白嫩鱼片、火红辣椒、翠绿葱花,煞是好看。

  两人坐在石桌前,不约而同地先将筷子伸向了酸菜鱼。

  沈怀瑾先夹了一片鱼肉塞入口中,裹过蛋清的鱼片尝着只觉得汁美肉嫩,尤其鱼片无骨,吃起来一口一个,别提有多爽快了。鱼片下的酸菜也是脆爽可口、酸而不涩,腌制得刚刚好。

  金黄浓郁的汤汁看着诱人,两人都忍不住舀了两勺来喝,果然酸辣开胃,浓香四溢在唇齿间。

  连厉都忍不住开口赞叹道:好喝。

  沈怀瑾教他先舀上半勺汤汁,再夹些鱼肉与酸菜到勺子上。这样一口下去,口感更加丰富,还能感受到鱼肉爆汁的滋味。

  这样一试,厉的眼睛立刻亮了。

  沈怀瑾也这样吃了一勺,满意地点点头,补充道:要是配上米饭,吃起来会更香。

  厉吃过秃黄油拌饭,感受过米饭的独特魅力,也理解了沈怀瑾对它的心心念念。
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