第483章 赵丹的美食生活（第三更）（3 / 5）
除此之外，还有牛脯和羊脯，也就是牛肉干和羊肉干。
在吃这些菜的时候，除了沾醋之外，还有另外一种沾料，就是醢（读海）。
醢，就是酱。
早在西周时期，醢的种类就已经非常丰富了，无论是肉类还是果蔬都可以做成醢，比如说牛醢、鹿醢、鱼醢、梅醢、桃醢、豆醢等等，五花八门种类繁多。
其中有几种醢值得一提。
首先一种是赢醢，这个赢醢当然不是用姓赢的人肉做成的醢，毕竟赵丹自己也姓赢。赢醢其实就是螺肉酱。
还有一种是卵醢，卵醢就是后世大名鼎鼎的鱼子酱。
最后是一种极为特殊的醢，这种醢叫做蚳醢，乃是用蚂蚁的白色幼卵制作而成。
还别嫌恶心，《周礼·天官》曰：“蚳醢以供天子馈食。”蚳醢这个蚂蚁幼卵酱还是只有天子才能够享用的特等酱，一般人想吃都没那个资格吃呢。
今天赵丹用的酱是牛醢，属于比较正常的一种酱料。
除此之外，还有最后一道菜肴，雁巾羹。
这道菜是用雁肉（鹅肉）和巾（水芹），加上稷、笋、芥、生姜等一起煮到熟烂浓稠，这香味扑鼻的雁巾羹就做好了。
有了这些佳肴，再配上赵国素来闻名诸国的醇酒，赵丹这一顿可以说吃得很爽、很舒服。
事实上在穿越之后，赵丹对于食物这方面倒也还真的是可以接受。
毕竟这时候已经进入文明时代上千年了，连孔夫子都说过“食不厌精脍不厌细”，足见此时的饮食文化已经相当发达了。
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在吃这些菜的时候，除了沾醋之外，还有另外一种沾料，就是醢（读海）。
醢，就是酱。
早在西周时期，醢的种类就已经非常丰富了，无论是肉类还是果蔬都可以做成醢，比如说牛醢、鹿醢、鱼醢、梅醢、桃醢、豆醢等等，五花八门种类繁多。
其中有几种醢值得一提。
首先一种是赢醢，这个赢醢当然不是用姓赢的人肉做成的醢，毕竟赵丹自己也姓赢。赢醢其实就是螺肉酱。
还有一种是卵醢，卵醢就是后世大名鼎鼎的鱼子酱。
最后是一种极为特殊的醢，这种醢叫做蚳醢，乃是用蚂蚁的白色幼卵制作而成。
还别嫌恶心，《周礼·天官》曰：“蚳醢以供天子馈食。”蚳醢这个蚂蚁幼卵酱还是只有天子才能够享用的特等酱，一般人想吃都没那个资格吃呢。
今天赵丹用的酱是牛醢，属于比较正常的一种酱料。
除此之外，还有最后一道菜肴，雁巾羹。
这道菜是用雁肉（鹅肉）和巾（水芹），加上稷、笋、芥、生姜等一起煮到熟烂浓稠，这香味扑鼻的雁巾羹就做好了。
有了这些佳肴，再配上赵国素来闻名诸国的醇酒，赵丹这一顿可以说吃得很爽、很舒服。
事实上在穿越之后，赵丹对于食物这方面倒也还真的是可以接受。
毕竟这时候已经进入文明时代上千年了，连孔夫子都说过“食不厌精脍不厌细”，足见此时的饮食文化已经相当发达了。
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