第016章 做熏肉（4 / 5）
昨天李二从山上猎回来四只死兔子三只死鸡，苏染就已经都清理干净，也用调料腌渍上了。
现在拿出来，然后灶上点火，把兔子鸡和调料一起放进去，先用开水焯一下，舀掉血水，再加水加酱油等等，大火烧开，再小火焖煮上大半个时辰。眼看肉已经八成熟了，再将肉捞起来，把锅清理干净，锅底铺上锯、末撒一层白糖，再摆上蒸架，蒸架上铺排上小葱等物，然后再把肉放上去，盖上锅盖。灶里再点火，先用大火烧得锅里冒烟，再减小火力，慢慢的开始熏。
没多大会，袁先生就主动摸进厨房来了。
“好香的味道！嫂子你的肉熏好了？”他眼巴巴的看着正不断往外透着香味的大锅。
“再等一会。”苏染说着，等灶里的柴火燃尽，就揭开蒸笼，切下来一只熏兔腿递给他，“先生你尝尝看。”
袁先生二话不说就接了过来，张嘴大大咬了一口。
“唔……烫烫烫，烫死我了！”连吹都没有吹一下就咬下去了，难怪他会叫烫了。不过虽然嘴上这么叫着，可他嘴里的那一口肉死活没有吐出来。
慢慢等肉的热度下去了，袁先生就又恢复了他平时镇定的样子，细嚼慢咽之后把兔肉给吞下。
“怎么样？”苏染忙问。
“好吃！”袁先生立马对她竖起大拇指，“肉很筋道，却又酥烂，调料的味儿都进去了，连骨头都香得很！唔……这骨头居然都是酥的，可以直接吃下去！嫂子你怎么这么能干，连熏肉都会做？”
苏染脸上猛地笑意一收。
“这个……我不知道。”她眼中浮现一丝迷茫。
袁先生愣了愣。“你不知道什么？”
“我不知道为什么我会做这个。就是看到这些东西的时候，我脑子里就已经跳出做法了。”苏染道。
袁先生看了看李二，他马上就笑了：“肯定是你以前听人说过吧！只是因为时间太久了，你不记得了。不过现在看到东西，你立马就想到了别人曾经和你提过的做法。这正好说明你在做饭上很有天赋，这熏肉合该你一次就做成了！”
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现在拿出来，然后灶上点火，把兔子鸡和调料一起放进去，先用开水焯一下，舀掉血水，再加水加酱油等等，大火烧开，再小火焖煮上大半个时辰。眼看肉已经八成熟了，再将肉捞起来，把锅清理干净，锅底铺上锯、末撒一层白糖，再摆上蒸架，蒸架上铺排上小葱等物，然后再把肉放上去，盖上锅盖。灶里再点火，先用大火烧得锅里冒烟，再减小火力，慢慢的开始熏。
没多大会，袁先生就主动摸进厨房来了。
“好香的味道！嫂子你的肉熏好了？”他眼巴巴的看着正不断往外透着香味的大锅。
“再等一会。”苏染说着，等灶里的柴火燃尽，就揭开蒸笼，切下来一只熏兔腿递给他，“先生你尝尝看。”
袁先生二话不说就接了过来，张嘴大大咬了一口。
“唔……烫烫烫，烫死我了！”连吹都没有吹一下就咬下去了，难怪他会叫烫了。不过虽然嘴上这么叫着，可他嘴里的那一口肉死活没有吐出来。
慢慢等肉的热度下去了，袁先生就又恢复了他平时镇定的样子，细嚼慢咽之后把兔肉给吞下。
“怎么样？”苏染忙问。
“好吃！”袁先生立马对她竖起大拇指，“肉很筋道，却又酥烂，调料的味儿都进去了，连骨头都香得很！唔……这骨头居然都是酥的，可以直接吃下去！嫂子你怎么这么能干，连熏肉都会做？”
苏染脸上猛地笑意一收。
“这个……我不知道。”她眼中浮现一丝迷茫。
袁先生愣了愣。“你不知道什么？”
“我不知道为什么我会做这个。就是看到这些东西的时候，我脑子里就已经跳出做法了。”苏染道。
袁先生看了看李二，他马上就笑了：“肯定是你以前听人说过吧！只是因为时间太久了，你不记得了。不过现在看到东西，你立马就想到了别人曾经和你提过的做法。这正好说明你在做饭上很有天赋，这熏肉合该你一次就做成了！”
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