第326章 应该是两个罪人（2 / 3）
趁着管事安排事情的时候，苏染已经卷起袖子，包起头发，也把整个厨房都大致观察了一遍。
心里有底了，她就拿起几个小篮子，把各种菜都抓了一小把提过来。
她拿起一个洗得白白净净的大萝卜，去皮后快刀切成细细的丝。再点灶烧水，把萝卜丝焯一下，然后捞出来过凉水。沥干水分后，把萝卜丝剁碎。然后捡起一把早剁好的肉馅，在里头加了葱花、姜末、糖等等调料，然后提筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲。再分别加入鸡蛋、生粉、面粉，继续搅拌均匀。最后再加入萝卜碎、切碎的芹菜末，继续搅拌均匀。然后，她烧干锅，往里加上小半锅油，慢慢等油烧热，就捏起一个小丸子放进去。
丸子入锅，立马发出滋滋的声响。苏染一手抓着拌好的馅，左手虎口轻轻一挤，一个滚圆的小丸子就成型了。另一只手把小丸子摘下来放进油锅里，左手里马上又一个圆滚滚的小丸子已经出来了。就这样，一手挤一手房，一小盆萝卜肉馅不一会的功夫就全都变成了在油锅里翻腾的小丸子。
她熟练的姿势立即叫厨房里的人刮目相看。一开始看她这么一个年轻的小媳妇进来，还单独辟了个灶，说是要给老太太做饭？厨房里不少有资历的厨娘心里都很是不服。不过，等看到苏染手脚利落的切丝，刀子哐哐哐的落下，一根根丝线粗细的萝卜丝就在砧板上堆成了小山。粗细均匀，每一根都几乎一模一样，看得人叹为观止。
后来挤丸子，她的手势也十分好看。只见那纤长的五指紧握，圆胖胖的小丸子接二连三的从指缝间冒出来。点缀着点点碧绿的小丸子，映衬着她葱白的肌肤，真是叫人赏心悦目。她另一只手，两指轻轻一点，就把肉丸子摘下来，指尖轻落，丸子就滚进油锅里去。
利落的身手，好看的姿态，即便是身处厨房，可这一幕依然成为了厨房里一道靓丽的风景。
就冲着她表现出来的这几项本事，这些人心里对她的排斥就已经降了一半了。
丸子在锅里也就炸上一二十息的功夫，就迅速捞了起来，用笊篱放在一旁沥油。炸好的丸子金灿灿的，中间还透着几点碧色，光是这卖相就够引人流口水了。
苏染再把抓来的蘑菇香菇什么的，一样捡了一小把，再配上几叶青菜，炒了个什锦鲜蔬。
见厨房有刚剥好的虾仁，她也抓了一点，和黑木耳、山药一起炒了。再炖了个冬瓜玉米羹，做了几个南瓜鸡蛋饼。
最后，她再用玛瑙小碗蒸了几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸好后她却没有直接端走，而是又抓了把新鲜豌豆，下锅炒熟后，再用剩余的油将一小把面粉炒出香味。叫帮厨的把熟豌豆打成碎末，兑着高汤和面粉搅拌均匀。再倒回锅里煮开，加盐入味。做好了，再把这一锅嫩绿的豌豆糊舀起来倒在鸡蛋羹上。
晶莹剔透的玛瑙碗里，下面是一层嫩黄的蛋羹，上面却浮着一层嫩绿的豌豆糊。两种颜色配在一起，格外的好看，叫人的心境都霎时变得大好，胃口也不知不觉开了。
不止厨房里的人看到成品的时候目不转睛，就连东西端到洛老太太跟前，她都赞不绝口。
“这碗菜真好看啊，难为你这孩子怎么想到的，我家厨子怎么就没人有这个心思！”
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心里有底了，她就拿起几个小篮子，把各种菜都抓了一小把提过来。
她拿起一个洗得白白净净的大萝卜，去皮后快刀切成细细的丝。再点灶烧水，把萝卜丝焯一下，然后捞出来过凉水。沥干水分后，把萝卜丝剁碎。然后捡起一把早剁好的肉馅，在里头加了葱花、姜末、糖等等调料，然后提筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲。再分别加入鸡蛋、生粉、面粉，继续搅拌均匀。最后再加入萝卜碎、切碎的芹菜末，继续搅拌均匀。然后，她烧干锅，往里加上小半锅油，慢慢等油烧热，就捏起一个小丸子放进去。
丸子入锅，立马发出滋滋的声响。苏染一手抓着拌好的馅，左手虎口轻轻一挤，一个滚圆的小丸子就成型了。另一只手把小丸子摘下来放进油锅里，左手里马上又一个圆滚滚的小丸子已经出来了。就这样，一手挤一手房，一小盆萝卜肉馅不一会的功夫就全都变成了在油锅里翻腾的小丸子。
她熟练的姿势立即叫厨房里的人刮目相看。一开始看她这么一个年轻的小媳妇进来，还单独辟了个灶，说是要给老太太做饭？厨房里不少有资历的厨娘心里都很是不服。不过，等看到苏染手脚利落的切丝，刀子哐哐哐的落下，一根根丝线粗细的萝卜丝就在砧板上堆成了小山。粗细均匀，每一根都几乎一模一样，看得人叹为观止。
后来挤丸子，她的手势也十分好看。只见那纤长的五指紧握，圆胖胖的小丸子接二连三的从指缝间冒出来。点缀着点点碧绿的小丸子，映衬着她葱白的肌肤，真是叫人赏心悦目。她另一只手，两指轻轻一点，就把肉丸子摘下来，指尖轻落，丸子就滚进油锅里去。
利落的身手，好看的姿态，即便是身处厨房，可这一幕依然成为了厨房里一道靓丽的风景。
就冲着她表现出来的这几项本事，这些人心里对她的排斥就已经降了一半了。
丸子在锅里也就炸上一二十息的功夫，就迅速捞了起来，用笊篱放在一旁沥油。炸好的丸子金灿灿的，中间还透着几点碧色，光是这卖相就够引人流口水了。
苏染再把抓来的蘑菇香菇什么的，一样捡了一小把，再配上几叶青菜，炒了个什锦鲜蔬。
见厨房有刚剥好的虾仁，她也抓了一点，和黑木耳、山药一起炒了。再炖了个冬瓜玉米羹，做了几个南瓜鸡蛋饼。
最后，她再用玛瑙小碗蒸了几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸好后她却没有直接端走，而是又抓了把新鲜豌豆，下锅炒熟后，再用剩余的油将一小把面粉炒出香味。叫帮厨的把熟豌豆打成碎末，兑着高汤和面粉搅拌均匀。再倒回锅里煮开，加盐入味。做好了，再把这一锅嫩绿的豌豆糊舀起来倒在鸡蛋羹上。
晶莹剔透的玛瑙碗里，下面是一层嫩黄的蛋羹，上面却浮着一层嫩绿的豌豆糊。两种颜色配在一起，格外的好看，叫人的心境都霎时变得大好，胃口也不知不觉开了。
不止厨房里的人看到成品的时候目不转睛，就连东西端到洛老太太跟前，她都赞不绝口。
“这碗菜真好看啊，难为你这孩子怎么想到的，我家厨子怎么就没人有这个心思！”
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