第九百零一章:回味无穷(2 / 4)
大鲤子鱼肉跟鱼刺已经完全分离,郝大厨抢了菜刀。
偌大的菜刀在他的手里似乎轻如鸿毛,只见他的手腕旋转着,菜刀也好像变成了一条活着的大鲤子,游动在鱼肉上,不过是几秒钟的功夫,鱼身上已经割上刀纹。
夏筱然在灶火里填上了一把柴火,使灶火烧的更旺了一些。
鱼刺跟鱼身分别下锅,外裹欠糊,在锅里的热油里翻滚,鱼尾翘起来,最后的最后,浇上秘制的糖醋汁。
拼盘时候,鱼刺跟鱼肉拼装上盘,轻轻一戳,鱼肉就会从鱼刺上剥落,嫩白的鱼肉散发着热气跟香味,会让人垂涎三尺。
郝大厨一只手端了过来,又皱眉道:“这糖醋大鲤子,怕是你不能吃,鱼肉一碰,便会落下来,容易被客人看出动过手脚。”
“不碍事。”夏筱然看出郝大厨为难,便宽慰道:“不过,要是加点小点缀的话,上桌会更有卖点不是吗?”
“那是什么意思?”郝大厨道。
夏筱然一只手戳着下巴,苦苦思索起来。
尽管没吃,但也嗅得到,这鱼的味道应该是很不赖的。只是偌大的厚重盘上,只是一条鱼加上几片绿叶作陪衬,稍显的单调了很多。
郝大厨也如同夏筱然那般的盯着眼睛,只是不知道是在思索还是在发呆。
片刻之后,夏筱然打了个响指。
她从食材堆里抽出一根萝卜出来,拿起菜刀,切掉萝卜尾部,又是一刀,把偌大的萝卜一刀两开,其中一半儿立在切板上。
她一边旋转着那半根萝卜,一边飞快的下刀。
很快,那萝卜浮现出形状,是一朵莲花。
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偌大的菜刀在他的手里似乎轻如鸿毛,只见他的手腕旋转着,菜刀也好像变成了一条活着的大鲤子,游动在鱼肉上,不过是几秒钟的功夫,鱼身上已经割上刀纹。
夏筱然在灶火里填上了一把柴火,使灶火烧的更旺了一些。
鱼刺跟鱼身分别下锅,外裹欠糊,在锅里的热油里翻滚,鱼尾翘起来,最后的最后,浇上秘制的糖醋汁。
拼盘时候,鱼刺跟鱼肉拼装上盘,轻轻一戳,鱼肉就会从鱼刺上剥落,嫩白的鱼肉散发着热气跟香味,会让人垂涎三尺。
郝大厨一只手端了过来,又皱眉道:“这糖醋大鲤子,怕是你不能吃,鱼肉一碰,便会落下来,容易被客人看出动过手脚。”
“不碍事。”夏筱然看出郝大厨为难,便宽慰道:“不过,要是加点小点缀的话,上桌会更有卖点不是吗?”
“那是什么意思?”郝大厨道。
夏筱然一只手戳着下巴,苦苦思索起来。
尽管没吃,但也嗅得到,这鱼的味道应该是很不赖的。只是偌大的厚重盘上,只是一条鱼加上几片绿叶作陪衬,稍显的单调了很多。
郝大厨也如同夏筱然那般的盯着眼睛,只是不知道是在思索还是在发呆。
片刻之后,夏筱然打了个响指。
她从食材堆里抽出一根萝卜出来,拿起菜刀,切掉萝卜尾部,又是一刀,把偌大的萝卜一刀两开,其中一半儿立在切板上。
她一边旋转着那半根萝卜,一边飞快的下刀。
很快,那萝卜浮现出形状,是一朵莲花。
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