第九百二十八章：精益求精（3 / 4）
夏筱然只好搬出乾隆爷三人，说那三人可不是好惹的，若是得罪了，可是杀头的罪过，这鼎味楼，也就别想好好的开下去了。
这李玉佟听了这话儿，那脸色可几没法儿看了，像是刷了一层白面儿。
她也就乖乖的挂出了歇业的牌子。
夏筱然就拉着李玉佟，伙同丁思铭，外加还在院子里劈柴的杜君书，一股脑的到了这后厨。
找了几个小板凳，让这三人排排坐。
李玉佟没好气道：“我说夏筱然，你这是要干嘛？咱们歇业一天，就是为了在这儿干坐着？”
“那当然不是了。”夏筱然道，“今儿，你们仨可得好好帮个忙，从这些个菜里挑出尖儿来，咱们跟御厨比较，总得拿出鲁菜里最有特色部分的菜品吧？我想呢，八菜一汤，就足够代表咱鲁菜的味道了。”
“八菜一汤，招呼那么多人，怕是少了点吧？”杜君书忍不住插话进来。
“得做出精品，多而不精，反而给人留下不好的印象。”夏筱然这时候俨然就是公司主管的派头，道，“八道菜，四荤四素，四荤里面，两道山珍，两道海味，这四素里面，两道农家自种，两道山间野生。至于这最后一道汤嘛，那可就得包罗万象一点儿了。”
夏筱然说的头头是道，这排排坐的三人倒像是小孩儿似的，听得呆头呆脑。
“郝大厨，上菜。”夏筱然传了一声。
这荤菜里的海味有葱爆海参、温拌海螺嘴、香菇酱拌乌鱼花凉粉、酱烤黄鱼、清炖红娘鱼、清蒸大鲤子、糖醋大鲤子……
这荤菜里的山珍有九转大肠、玉记扒鸡、济南烤鸭、德州脱骨扒鸡、崂山菇炖鸡、熏鸡……
这素菜可就更多了，什么拔丝苹果、蒜泥木耳、老家拌茼蒿、白菜心拌海蜇皮、石菜花凉粉、豆腐蛋羹、菜豆腐、花生米拌洋葱……
要说这郝大厨的手艺倒也是叫一个快，这一阵的功夫，凑齐了这一大桌子的菜。
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这李玉佟听了这话儿，那脸色可几没法儿看了，像是刷了一层白面儿。
她也就乖乖的挂出了歇业的牌子。
夏筱然就拉着李玉佟，伙同丁思铭，外加还在院子里劈柴的杜君书，一股脑的到了这后厨。
找了几个小板凳，让这三人排排坐。
李玉佟没好气道：“我说夏筱然，你这是要干嘛？咱们歇业一天，就是为了在这儿干坐着？”
“那当然不是了。”夏筱然道，“今儿，你们仨可得好好帮个忙，从这些个菜里挑出尖儿来，咱们跟御厨比较，总得拿出鲁菜里最有特色部分的菜品吧？我想呢，八菜一汤，就足够代表咱鲁菜的味道了。”
“八菜一汤，招呼那么多人，怕是少了点吧？”杜君书忍不住插话进来。
“得做出精品，多而不精，反而给人留下不好的印象。”夏筱然这时候俨然就是公司主管的派头，道，“八道菜，四荤四素，四荤里面，两道山珍，两道海味，这四素里面，两道农家自种，两道山间野生。至于这最后一道汤嘛，那可就得包罗万象一点儿了。”
夏筱然说的头头是道，这排排坐的三人倒像是小孩儿似的，听得呆头呆脑。
“郝大厨，上菜。”夏筱然传了一声。
这荤菜里的海味有葱爆海参、温拌海螺嘴、香菇酱拌乌鱼花凉粉、酱烤黄鱼、清炖红娘鱼、清蒸大鲤子、糖醋大鲤子……
这荤菜里的山珍有九转大肠、玉记扒鸡、济南烤鸭、德州脱骨扒鸡、崂山菇炖鸡、熏鸡……
这素菜可就更多了，什么拔丝苹果、蒜泥木耳、老家拌茼蒿、白菜心拌海蜇皮、石菜花凉粉、豆腐蛋羹、菜豆腐、花生米拌洋葱……
要说这郝大厨的手艺倒也是叫一个快，这一阵的功夫，凑齐了这一大桌子的菜。
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