分卷(51)(5 / 10)

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  待会儿要煎炸,所以倒的油也特别多,完全将平底锅的锅底淹没。

  螃蟹一下锅,热油立马滋滋作响。

  [啊啊啊好香!老婆的手艺果然是天下无双!][有些人夸张了吧,螃蟹才刚下锅,都没熟呢,哪能这么快闻到味儿~]云青哈的笑了声,就是,太夸张了。

  沾了生粉的螃蟹挨个地下,在热油的煎炸下,本来微微泛青的大青蟹,逐渐迅速变成了让人极有食欲的橙黄。

  有些生粉炸了起泡,变得鼓囊囊的,像薯片表面上的小包。

  稍稍煎先过一轮后,云青将螃蟹夹起来,其实煎螃蟹用小螃蟹比较好,但没办法,我这都是大家伙。

  [我从哥哥的语气里听到了隐秘的自豪!][自信一点,把隐秘的这三个字划掉。]锅内的油不要倒掉,后面继续炸姜葱跟辣椒。云青把佐料倒进去。

  辣椒依旧用的是云青最爱的小米椒,用的时候特地切了圈圈,露出里面的辣椒籽儿。

  这一下锅,连铲都不用,热油就跟出笼的野兽似的,把化身小白兔的辣意轰的赶出油锅。

  [又到了我口水不值钱的时刻,哥哥你再不给我吃一口,隔壁邻居要打电话去精神病院,把尖叫的我抓起来qaq][(拨医院号码)去吧,不用谢我~]爆香完佐料后,可以把螃蟹倒进去了。云青拿起旁边的大碗兜,哗啦啦地下锅。

  云青这顿用了五只螃蟹,全部处理后,一共有二十小份儿。

  下锅后满满当当的。

  这么看来,我的锅好像有点小。云青嘟囔。

  [我家有大锅,超级大的锅(喊破喉咙)][我家也有,要多少口就有多少口(暗示)]翻几铲子后,再加生抽、老抽、白糖跟蚝油。云青把调味料挨个加进去。

  云青突然想起一件趣事,我有一个很喜欢创新的兄弟,在做炸蟹的时候,试过往里面加了变态辣的火锅底料。
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