第118章 罕见的模式（2 / 5）
唯独只有薙切仙左卫门，暂时还未做出任何的评价，甚至已经放下甲鱼汉堡了。
是的，仅仅只吃了一口就放下了。
而其他的评审员，那个叫狼吞虎咽的，现在都快吃干净了。
其中的两位年老者，他们在吃了甲鱼汉堡以后，皮肤的光泽都不像是老人该有的了。
“入口即化的厚实肉排。”
“甲鱼的美味在不断涌现出现，酱汁是用甲鱼高汤勾了芡，从而形成的芡汁状的东西，这个酱汁紧紧地包裹住肉排，营造出了香醇的口感。”
两位年老的评审员，一副陶醉沉迷其中的样子，还不忘给出自己的评价。
新户绯沙子嘴角微翘，向评审员们解说了起来。
“加在肉排中的鲜血能由内而外地温暖身体。”
“另外…”
“我还把「鳖甲」的粉末也揉进了肉排里，而它是在甲鱼壳风干以后制成的东西，在中药的领域被当作精力剂来使用。”
听到新户绯沙子的解说，观众们都为此而佩服不已。
众人议论纷纷之际，一直没吭声装酷坐在评审席上的薙切仙左卫门，终于在这个时开口了。
“这道菜品的精髓，只有「吃进嘴里的人」才能体会，答案在于甲鱼所含的胶质，在于那种独特的「粘性」。”
“您说的没错，「粘性」会给料理的口感带来极大的影响，然后肉排富含了许多和高汤融为一体的胶质，人体中对物理性刺激最为敏感的地方…”
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是的，仅仅只吃了一口就放下了。
而其他的评审员，那个叫狼吞虎咽的，现在都快吃干净了。
其中的两位年老者，他们在吃了甲鱼汉堡以后，皮肤的光泽都不像是老人该有的了。
“入口即化的厚实肉排。”
“甲鱼的美味在不断涌现出现，酱汁是用甲鱼高汤勾了芡，从而形成的芡汁状的东西，这个酱汁紧紧地包裹住肉排，营造出了香醇的口感。”
两位年老的评审员，一副陶醉沉迷其中的样子，还不忘给出自己的评价。
新户绯沙子嘴角微翘，向评审员们解说了起来。
“加在肉排中的鲜血能由内而外地温暖身体。”
“另外…”
“我还把「鳖甲」的粉末也揉进了肉排里，而它是在甲鱼壳风干以后制成的东西，在中药的领域被当作精力剂来使用。”
听到新户绯沙子的解说，观众们都为此而佩服不已。
众人议论纷纷之际，一直没吭声装酷坐在评审席上的薙切仙左卫门，终于在这个时开口了。
“这道菜品的精髓，只有「吃进嘴里的人」才能体会，答案在于甲鱼所含的胶质，在于那种独特的「粘性」。”
“您说的没错，「粘性」会给料理的口感带来极大的影响，然后肉排富含了许多和高汤融为一体的胶质，人体中对物理性刺激最为敏感的地方…”
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