第一百六十三节 回到武林(3 / 6)

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  两支竹签挂住的糖条就像游龙一般在师傅的手上变幻开来。

  两股、四股、八股……随着糖条的不断折叠,它的粗细也在快速地缩减,不一会。就变成了绵长洁白的细丝。

  所谓龙须糖,名字的由来便是这细长奇特的糖丝。

  相传正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”,后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。

  龙须酥据传已流传民间二千年,一直为皇帝御用点心,直至雍正年间,龙须酥才声名大振。相传,一日雍正皇帝设满汉全席,宴请文武百官。

  当御厨现场制作该酥时。雍正皇帝见其手法娴熟,似游龙舞凤,手中糖丝雪白、纤细,如祥龙之须,遂龙颜大悦,赏赐众嫔妃臣子,并特封此糖为“龙须酥”,自此,龙须酥的美名遍传大江南北。

  师傅最终将这套“龙须”扭成了八字,随后将其他的馅料包入糖丝之中,一枚龙须糖也就完成了。

  “哇!真神奇!”雪风最初作为机械知性体,自然是未曾见过什么美食,没有尝过,更不会看到这么奇妙的手艺,此时见得。激动无比。

  没一会儿,一盒龙须酥便已经完工了。

  刘凌接下包装盒,捏起一枚,伸到雪风面前。

  “来,小雪,张嘴。”

  雪风小小的张开嘴,刚好咬下这枚糖酥。

  麦芽糖的甜美和馅料的松脆结合在一起,竟是一种独特的口感。

  正要咀嚼,忽然发现糖丝已经开始融化,竟然黏在了牙齿上。

  “没想到吧?”刘凌看到雪风咀嚼的动作忽然停了下来。脸色也变得有些困惑,神秘的一笑,“这一颗糖,能吃好久呢。”
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