第302章 五香脱骨鸡（3 / 3）
馋猫大呼道：“瘤子，你做的五香脱骨鸡简直绝了！我曾去你的厨房里偷了各种配料，但为何做出来的鸡依然不是那个味道？”
刘瘤子道：“首先，你虽偷了各种作料，却不知配方，不懂得各种作料的先后次序及用量多少。”
馋猫恍然大悟：“原来如此！”
刘瘤子接着说：“另外，你还掌握不好火候。啥时用急火，啥时用温火，各需多长时间，须拿捏得不差分毫。并且用的木柴也很讲究，一共需五种木柴。”
馋猫叹息道：“果然其中大有学问！”
刘瘤子又道：“还有，鸡的品种也很重要。我用的都是自己养的小公鸡，它们从出生就饮河水，吃青草和虫子。它们肉质鲜美细嫩，与寻常农家用粮食喂的鸡自然不可同日而语。” ↑返回顶部↑
刘瘤子道：“首先，你虽偷了各种作料，却不知配方，不懂得各种作料的先后次序及用量多少。”
馋猫恍然大悟：“原来如此！”
刘瘤子接着说：“另外，你还掌握不好火候。啥时用急火，啥时用温火，各需多长时间，须拿捏得不差分毫。并且用的木柴也很讲究，一共需五种木柴。”
馋猫叹息道：“果然其中大有学问！”
刘瘤子又道：“还有，鸡的品种也很重要。我用的都是自己养的小公鸡，它们从出生就饮河水，吃青草和虫子。它们肉质鲜美细嫩，与寻常农家用粮食喂的鸡自然不可同日而语。” ↑返回顶部↑