2485 我是你师祖（2 / 3）
刚才宋青师泡茶，见水开了，便立马提起了水壶，压根就没有关注其他，怎么到了安平公主这边，又要用三沸之水了？
一些好茶的人，也都纷纷竖起了耳朵，打算听听。
顾筱婉道：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；边缘如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上，水老不可食也。意思是说，当水煮到初沸时，冒出如鱼目一样大小的气泡，稍有微声，为一沸；继而沿着茶壶底边缘像涌泉那样连珠不断往上冒出气泡，为二沸；最后壶水面整个沸腾起来，如波浪翻滚，为三沸。再煮过火，汤已失性，不能饮用。”
萧远尧道：“那如果用的是一煮的水或者煮老的水呢？会对茶产生什么影响？”
顾筱婉：“煮好的水可以保存茶性，使茶的色、香、味发挥到极致。水煎得过头，谓之“老”，认为“水气全消”；不及，谓之“嫩”，都会直接影响茶味。”
萧远尧听了这才恍然大悟：“原来如此！”
身旁也很快传来了窃窃私语的声音，一脸的叹服。
林海天抚着胡须笑着说道：“老夫喝了一辈子的茶了，还是头一回听到泡茶还要用三沸之水，果然是人外有人，天外有天。老夫佩服！”
有了林海天叹服，周围的人也都纷纷夸赞起来。宋青师的脸上一阵白，一阵红，刚才她可没有三沸的理论，况且，文彦师傅，也从来都没教过她这些啊！
想到顾筱婉竟然也会幻茶，她便问道：“不知道安平公主也会幻茶技艺，且还能幻化出山水图，实在是让青师佩服，我师傅也都从未幻化出过山水图，安平公主果然厉害！”
顾筱婉摆手：“雕虫小技！”
就像是刚才宋青师说的一样，有联想到的，顿时扑哧一笑了出来。不过，很快就被旁边的人拿眼睛横过去，就不敢再言语了！
宋青师虽被人耻笑，可是她依然不罢休，刚想要问什么，就见刚才那位问自己师傅如何选徒的妇人开口问道：“安平公主，这幻茶究竟是怎么做的啊？”
顾筱婉道：“幻茶很精妙，妙就妙在一个茶水相遇的问题上，水的多寡，茶叶的多寡，沸水的温度，都能幻化出不同的画面。正所谓：分茶何似煮茶好，煎茶不如分茶巧。蒸云老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遇兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如劈絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作势字嫖姚。”
顾筱婉话音刚落，就见宋青师腾地一下子就站了起来，满脸的震惊模样：“我师傅说过，只会有我一个徒弟，你怎么会知道我师傅的幻茶秘诀？”
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一些好茶的人，也都纷纷竖起了耳朵，打算听听。
顾筱婉道：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；边缘如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上，水老不可食也。意思是说，当水煮到初沸时，冒出如鱼目一样大小的气泡，稍有微声，为一沸；继而沿着茶壶底边缘像涌泉那样连珠不断往上冒出气泡，为二沸；最后壶水面整个沸腾起来，如波浪翻滚，为三沸。再煮过火，汤已失性，不能饮用。”
萧远尧道：“那如果用的是一煮的水或者煮老的水呢？会对茶产生什么影响？”
顾筱婉：“煮好的水可以保存茶性，使茶的色、香、味发挥到极致。水煎得过头，谓之“老”，认为“水气全消”；不及，谓之“嫩”，都会直接影响茶味。”
萧远尧听了这才恍然大悟：“原来如此！”
身旁也很快传来了窃窃私语的声音，一脸的叹服。
林海天抚着胡须笑着说道：“老夫喝了一辈子的茶了，还是头一回听到泡茶还要用三沸之水，果然是人外有人，天外有天。老夫佩服！”
有了林海天叹服，周围的人也都纷纷夸赞起来。宋青师的脸上一阵白，一阵红，刚才她可没有三沸的理论，况且，文彦师傅，也从来都没教过她这些啊！
想到顾筱婉竟然也会幻茶，她便问道：“不知道安平公主也会幻茶技艺，且还能幻化出山水图，实在是让青师佩服，我师傅也都从未幻化出过山水图，安平公主果然厉害！”
顾筱婉摆手：“雕虫小技！”
就像是刚才宋青师说的一样，有联想到的，顿时扑哧一笑了出来。不过，很快就被旁边的人拿眼睛横过去，就不敢再言语了！
宋青师虽被人耻笑，可是她依然不罢休，刚想要问什么，就见刚才那位问自己师傅如何选徒的妇人开口问道：“安平公主，这幻茶究竟是怎么做的啊？”
顾筱婉道：“幻茶很精妙，妙就妙在一个茶水相遇的问题上，水的多寡，茶叶的多寡，沸水的温度，都能幻化出不同的画面。正所谓：分茶何似煮茶好，煎茶不如分茶巧。蒸云老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遇兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如劈絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作势字嫖姚。”
顾筱婉话音刚落，就见宋青师腾地一下子就站了起来，满脸的震惊模样：“我师傅说过，只会有我一个徒弟，你怎么会知道我师傅的幻茶秘诀？”
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