第三十四章 面条和辣酱（2 / 4）
“有肉？可以。”赵康城满意了。
蔡小小笑得无奈摇头：她这无肉不欢的相公哦。
要煮面的话，就得先将面条做出来，因为没有机器，就只能手工制作面条，还好蔡小小以前和一个面条师傅学过怎么样拉面条。
首先准备适量的面粉，加入一点水，搅成湿面絮；再加一点水，继续搅拌，反复加水，不断的搅拌，直到面絮都充分融合在一起，成为面团。
然后反复折叠揉捏面团使面团光滑，之后放置二十分钟。
“相公，你喜欢吃细的还是宽一点的？”蔡小小问赵康城。
“都行。”赵康城正在观看她的拉面技术，随口答道。
“那就细的吧，我喜欢吃细的。”蔡小小做出决定。
赵康城没意见：“可以。”
等候二十分期间，蔡小小拿出猪肉取一部分洗干净切成肉丝然后放置一边备用，然后回来继续弄面团。
在面团上涂上一点水继续揉捏，使面团变得比较硬，要达到用手按压后面团会立刻弹回的效果；然后继续蘸一点水，反复揉捏，这次要揉的使面团变软，用手按压能按压出一个小洞，之后盖上一层纱布，要放置半个时辰，放置的时间长了就可以使面团有弹性，拉出来的面条才会好吃。
等候的半个时辰间，蔡小小又去菜园子里摘了两颗青菜，洗干净后切碎，然后放置一旁备用。
接着她转而去将蔬菜包的准备工作也做出来，打算明天和辣酱一起拿到镇上去卖。
半个时辰到了之后，在案板上撒一些面粉，把面团切分开，然后把小块的面团揉成较长的圆柱形，再将揉好的长圆柱形压扁成扁片状，再用刀切压好的扁面片，要切成小拇指般的粗细，接着用手指捏住滚好的小粗面条的两端，上下轻晃甩动，变成了细细的长面条。
然后将拉长的面条折回中间，面条的两端放在左手，中间折叠的部分放在右手，再次上下轻轻晃动，如此反复，最后就变成了又长又细的面条了。
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蔡小小笑得无奈摇头：她这无肉不欢的相公哦。
要煮面的话，就得先将面条做出来，因为没有机器，就只能手工制作面条，还好蔡小小以前和一个面条师傅学过怎么样拉面条。
首先准备适量的面粉，加入一点水，搅成湿面絮；再加一点水，继续搅拌，反复加水，不断的搅拌，直到面絮都充分融合在一起，成为面团。
然后反复折叠揉捏面团使面团光滑，之后放置二十分钟。
“相公，你喜欢吃细的还是宽一点的？”蔡小小问赵康城。
“都行。”赵康城正在观看她的拉面技术，随口答道。
“那就细的吧，我喜欢吃细的。”蔡小小做出决定。
赵康城没意见：“可以。”
等候二十分期间，蔡小小拿出猪肉取一部分洗干净切成肉丝然后放置一边备用，然后回来继续弄面团。
在面团上涂上一点水继续揉捏，使面团变得比较硬，要达到用手按压后面团会立刻弹回的效果；然后继续蘸一点水，反复揉捏，这次要揉的使面团变软，用手按压能按压出一个小洞，之后盖上一层纱布，要放置半个时辰，放置的时间长了就可以使面团有弹性，拉出来的面条才会好吃。
等候的半个时辰间，蔡小小又去菜园子里摘了两颗青菜，洗干净后切碎，然后放置一旁备用。
接着她转而去将蔬菜包的准备工作也做出来，打算明天和辣酱一起拿到镇上去卖。
半个时辰到了之后，在案板上撒一些面粉，把面团切分开，然后把小块的面团揉成较长的圆柱形，再将揉好的长圆柱形压扁成扁片状，再用刀切压好的扁面片，要切成小拇指般的粗细，接着用手指捏住滚好的小粗面条的两端，上下轻晃甩动，变成了细细的长面条。
然后将拉长的面条折回中间，面条的两端放在左手，中间折叠的部分放在右手，再次上下轻轻晃动，如此反复，最后就变成了又长又细的面条了。
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