第411章 海里捞（1 / 5）
“你看，问题来了！
方铭华一激动，差点把手里的烟掉到地下。
“这个事就说明，很多店现在其实是做不到好吃和高端相结合的。”
方铭华说的是事实，很多有钱人是比较在意消费的体验的，好吃已经不是选择一家饭店的关键了，很多其他的因素也很重要，比如服务。
后世就出现过一家爆火的现象级火锅店江里捞，方铭华现在想仿制的，就是他的服务理念。
这个时间节点他还没有大火，再加上方铭华有比他更雄厚的资本做支撑，想一举制造一个这样的企业，是很容易的事情。
“我要做的这家火锅店，主打的就是服务，讲究宾至如归，服务员在店里把顾客当爷爷，咱们给他开的工资，足够让他去外面当爷爷。”
方铭华说的话很简单粗暴，但是谢磊却是一下明白了。
“方哥，咱们这算不算适应消费升级的大趋势，服务制胜啊？”
这个时间节点很流行这个理念，一直嚷嚷着要给自己充电的谢磊自然也学习过。
“差不多就是这个意思！”
谢磊一下子就能明白自己说的话，方铭华还是很兴奋的。
“火锅店我已经想好名字了，就叫海里捞，从石城，津城，还有京城这三个地方先试点，你带队，前期赔钱无所谓，只要坚持住，一定能赚钱，后期还可以开拓一些连锁地方菜，东北菜，西北菜，这些就很不错。”
后世和江里捞一样爆火的现象级企业还有一家西北菜馆，之所以能取得这样的成绩，在方铭华的分析当中，和西北地处偏僻，很少有人能亲自去过这样的地方，品尝那边的食物有很大的关系。
按照这个思路，东北菜也可以一样爆火。
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方铭华一激动，差点把手里的烟掉到地下。
“这个事就说明，很多店现在其实是做不到好吃和高端相结合的。”
方铭华说的是事实，很多有钱人是比较在意消费的体验的，好吃已经不是选择一家饭店的关键了，很多其他的因素也很重要，比如服务。
后世就出现过一家爆火的现象级火锅店江里捞，方铭华现在想仿制的，就是他的服务理念。
这个时间节点他还没有大火，再加上方铭华有比他更雄厚的资本做支撑，想一举制造一个这样的企业，是很容易的事情。
“我要做的这家火锅店，主打的就是服务，讲究宾至如归，服务员在店里把顾客当爷爷，咱们给他开的工资，足够让他去外面当爷爷。”
方铭华说的话很简单粗暴，但是谢磊却是一下明白了。
“方哥，咱们这算不算适应消费升级的大趋势，服务制胜啊？”
这个时间节点很流行这个理念，一直嚷嚷着要给自己充电的谢磊自然也学习过。
“差不多就是这个意思！”
谢磊一下子就能明白自己说的话，方铭华还是很兴奋的。
“火锅店我已经想好名字了，就叫海里捞，从石城，津城，还有京城这三个地方先试点，你带队，前期赔钱无所谓，只要坚持住，一定能赚钱，后期还可以开拓一些连锁地方菜，东北菜，西北菜，这些就很不错。”
后世和江里捞一样爆火的现象级企业还有一家西北菜馆，之所以能取得这样的成绩，在方铭华的分析当中，和西北地处偏僻，很少有人能亲自去过这样的地方，品尝那边的食物有很大的关系。
按照这个思路，东北菜也可以一样爆火。
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