第52节（5 / 7）
另外就是调制卤水、上糖色、卤时的注意事项全都一一交待了。
“果然是秘方啊！”这可不是一包卤料包就能解决的问题。
“毛师傅，你还可以调制一些佐料在卤菜上。”既然人家心诚给了银子，交徒弟自然就该认真的教了。、当下就告诉他可以调制干碟子或辣椒酱两样：“你在配制席面的时候，加上两个碟子，更能照顾到不同客人的口味，如此效果会更好。”
“多谢姑娘！”毛厨子是有奋而来的，掏了银子高兴的准备离开。
“毛师傅，这些卤料好多在百草堂就有的。”要不然拿着个卤料单子去外面采买，还不泄露了秘密：“百草堂没有的您再在外面去买吧。”
“多谢姑娘提醒。”他还没想到这一方面。
桂皮、白寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、香茅草、甘草、草果……白芨连忙给他一一称量。
毛厨子是每一样都称了一斤，他在艾香的指点下是准备回去先做实验，多买一些以备搞坏。用他的话说，反正都要用就多买一些吧。
“开药铺这么多年来，第一次见着买药材按斤称的。”白大夫见人走了，扬眉对艾香道：“丫头，你干嘛要学医啊？”
啊？
怎么又来了？
“学厨多方面，一张方子就值十两银子呢，比学医可赚钱多了。”亏得自己行医几十载，开个处方还得看人来，遇上有钱人家收一两二两就算是多的了，要是那拿不出钱来的人家，象征性的收个三五文也经常干。
“爷爷，这不一样的。”总算是挣到一笔象样的钱了，知识就是金钱一点儿也不假：“爷爷，学厨开方子顶多算是业余爱好，是副业，我真正的理想是做大药师的。”
当下就将二者不一样的地方说了出来。
“毛厨子学了我这道卤菜，可以提高自己的知名度，可以多赚很多钱，运气好的话，一两次席面就挣回来了。”艾香说着二者的区别：“不管是请酒的做席的还是吃席的，都是喜庆，都有钱，也不在乎这一点。”
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“果然是秘方啊！”这可不是一包卤料包就能解决的问题。
“毛师傅，你还可以调制一些佐料在卤菜上。”既然人家心诚给了银子，交徒弟自然就该认真的教了。、当下就告诉他可以调制干碟子或辣椒酱两样：“你在配制席面的时候，加上两个碟子，更能照顾到不同客人的口味，如此效果会更好。”
“多谢姑娘！”毛厨子是有奋而来的，掏了银子高兴的准备离开。
“毛师傅，这些卤料好多在百草堂就有的。”要不然拿着个卤料单子去外面采买，还不泄露了秘密：“百草堂没有的您再在外面去买吧。”
“多谢姑娘提醒。”他还没想到这一方面。
桂皮、白寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、香茅草、甘草、草果……白芨连忙给他一一称量。
毛厨子是每一样都称了一斤，他在艾香的指点下是准备回去先做实验，多买一些以备搞坏。用他的话说，反正都要用就多买一些吧。
“开药铺这么多年来，第一次见着买药材按斤称的。”白大夫见人走了，扬眉对艾香道：“丫头，你干嘛要学医啊？”
啊？
怎么又来了？
“学厨多方面，一张方子就值十两银子呢，比学医可赚钱多了。”亏得自己行医几十载，开个处方还得看人来，遇上有钱人家收一两二两就算是多的了，要是那拿不出钱来的人家，象征性的收个三五文也经常干。
“爷爷，这不一样的。”总算是挣到一笔象样的钱了，知识就是金钱一点儿也不假：“爷爷，学厨开方子顶多算是业余爱好，是副业，我真正的理想是做大药师的。”
当下就将二者不一样的地方说了出来。
“毛厨子学了我这道卤菜，可以提高自己的知名度，可以多赚很多钱，运气好的话，一两次席面就挣回来了。”艾香说着二者的区别：“不管是请酒的做席的还是吃席的，都是喜庆，都有钱，也不在乎这一点。”
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