第22章 水煮鱼（2 / 3）
这一晌午闹得老叶家屋里头鸡飞狗跳，最终还是牛氏出了银子了事。
据说牛氏只捧着银匣子掉眼泪，叶老根也惯就是个只认银子的老货，看婆娘不顶用没守住银子，上去就是几巴掌扇在牛氏脸上，几个儿子都没拉住……
叶杏娇可管不着老叶家的事，她爹回来了，这天大的喜事可得好好庆祝庆祝。
想着怎么张罗一顿好饭，她娘厨下功夫虽然扎实，可会做的就那几个家常菜，又舍不得放荤腥。于是做饭的事，叶杏娇包了。
她带着叶幺妹，去河边打渔的那买了两条大草鱼，又割了一刀肉。虽然她们家如今没种地，也没菜园子。可村上人都知道叶贵明失而复得，都敞亮的让叶杏娇去她们园子里摘菜，好好庆祝庆祝。
叶杏娇也没跟她们客气，顺手挑了时鲜的摘了一篮子，只这几户人家却是记下了……
晚上的大菜是水煮鱼，村上的人节省，为了省佐料，鱼尽是清蒸的，若是放点酱油大蒜烧那都是过年的伙食。
水煮鱼是万万没吃过，也没见过的。
叶杏娇先是将鱼杀了，片下鱼肉，切成薄片。又将鱼片用料酒、盐、红薯粉细细的腌制了一刻钟，为了口感好，还特特打了一个蛋清。
又在盆里码上了新发的豆芽，这才热了锅，放了花椒、辣椒，等入了味才又放进姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
如此蒸腾了好一番，才加了汤，放进了片好的鱼片。
那汤‘咕嘟咕嘟’的香味飘出去老远，就连隔壁的小孩都坐不住了。
待出锅时，叶幺妹跑过来尝鲜，那一口鱼下去，好半天都说不出来话，宜河村的村民爱食辣子，这水煮鱼不光麻麻辣辣，鱼肉还又鲜又嫩，真真是太合胃口了，叶幺妹直觉自己能吃两大碗饭。
买的那刀肉，尽剁成了肉蓉，又放了点萝卜、虾干调味，炸成了肉丸子——这是村上有喜事必备的菜码，平时坐席才有的吃，如今她爹回来了，那就是天大的喜事。
其他又做了两道小菜，并一个汤。摆上桌时整整四菜一汤，这在村上日常可是头一份了！
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据说牛氏只捧着银匣子掉眼泪，叶老根也惯就是个只认银子的老货，看婆娘不顶用没守住银子，上去就是几巴掌扇在牛氏脸上，几个儿子都没拉住……
叶杏娇可管不着老叶家的事，她爹回来了，这天大的喜事可得好好庆祝庆祝。
想着怎么张罗一顿好饭，她娘厨下功夫虽然扎实，可会做的就那几个家常菜，又舍不得放荤腥。于是做饭的事，叶杏娇包了。
她带着叶幺妹，去河边打渔的那买了两条大草鱼，又割了一刀肉。虽然她们家如今没种地，也没菜园子。可村上人都知道叶贵明失而复得，都敞亮的让叶杏娇去她们园子里摘菜，好好庆祝庆祝。
叶杏娇也没跟她们客气，顺手挑了时鲜的摘了一篮子，只这几户人家却是记下了……
晚上的大菜是水煮鱼，村上的人节省，为了省佐料，鱼尽是清蒸的，若是放点酱油大蒜烧那都是过年的伙食。
水煮鱼是万万没吃过，也没见过的。
叶杏娇先是将鱼杀了，片下鱼肉，切成薄片。又将鱼片用料酒、盐、红薯粉细细的腌制了一刻钟，为了口感好，还特特打了一个蛋清。
又在盆里码上了新发的豆芽，这才热了锅，放了花椒、辣椒，等入了味才又放进姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
如此蒸腾了好一番，才加了汤，放进了片好的鱼片。
那汤‘咕嘟咕嘟’的香味飘出去老远，就连隔壁的小孩都坐不住了。
待出锅时，叶幺妹跑过来尝鲜，那一口鱼下去，好半天都说不出来话，宜河村的村民爱食辣子，这水煮鱼不光麻麻辣辣，鱼肉还又鲜又嫩，真真是太合胃口了，叶幺妹直觉自己能吃两大碗饭。
买的那刀肉，尽剁成了肉蓉，又放了点萝卜、虾干调味，炸成了肉丸子——这是村上有喜事必备的菜码，平时坐席才有的吃，如今她爹回来了，那就是天大的喜事。
其他又做了两道小菜，并一个汤。摆上桌时整整四菜一汤，这在村上日常可是头一份了！
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